1 августа — Международный день консервирования🫙🍅🥒🌶
Всем известно имя Луи Пастера — французского химика и микробиолога, жившего в XIX в., которому приписывают изобретение консервирования. В список современных рецептов обработки продуктов для долгого хранения входит соление, маринование, квашение и уваривание с сахарным песком. Домашние заготовки гораздо полезнее магазинных, для изготовления которых в ход идут не всегда отборные фрукты или овощи, а также содержатся консерванты. Пищевые добавки, создающие неблагоприятные условия для размножения ряда микроорганизмов, делают продукт в банке менее натуральным и полезным...