Почему я должен начать есть насекомых? Есть ряд существенных пищевых, социальных и экологических преимуществ поедания насекомых. Пищевые: высокое содержание Омега-3, белка, железа; низкое содержание жира и калорий; длительный срок хранения. Социальные: В отличие от животноводства, разведение насекомых в качестве источника протеина и других полезных веществ доступно каждому человеку, достаточно у себя дома оборудовать мини-ферму и выращивать определенный вид насекомых для употребления в пищу или пищевой добавки. Экологические: значительно меньшее налогообложение сельскохозяйственных ресурсов и потребления пресной воды; выброс парниковых газов в значительной мере меньше, чем в животноводстве; производство насекомых требует меньше корма и места, чем животноводство. А что вы думаете по этому поводу? Есть ли для вас преимущество в энтомофагии?
2 года назад