Моя стряпня.

Вот и настало утро 31 декабря. Думала быстро настругаю салаты, которых всего два и буду валяться на диване. Ан нет. На диван присела на минутку пока одевала малыша на прогулку с папой. С утра проснулась, запекла картофель в микроволновке. Вчера вечером меня хватило только на запекание картошки. У меня же есть волшебный мешочек, который пришелся кстати: На выходе получили запеченные овощи: Параллельно хотела сварить кальмары и даже положила их в кастрюлю, как взлор упал на грязные розетки возле плиты...

Всегда у новому году готовимся заранее. Не припомню года, чтобы 31 декабря в режиме ошпаренной кошки бегали по магазинам. В моей кладовке всегда припасены горошек и кукуруза, майонез, овощи. Морозилка до верху забита едой, поэтому докупили деликатесов, а остальное просто выну из закромов. В этом году решила вспомнить былые времена и приготовила несколько бюджетных, но очень вкусных блюд. Блюдо номер один - это вяленое мясо а-ля хамон🤭 Свиных ног в морозилке не завалялось, поэтому использовала куриную грудку...

Неделя началась с переработки кабачков. Первым делом перебрала на три сорта: 1. Которые полежат. 2. Которые полежат , но недолго. 3. Которым суждено сегодня стать оладьями. Выбрала штук 20 и отнесла домой. Все почистила, потерла на блендере, добавила немного лука и картошки, специи и муки. Дала с час отстояться и начала сначала жарить, а потом доводить до полной готовности в микроволновке. Так как оладьи поджаренные, поэтому в микроволновке слиплись, образовав пирог. Так даже удобней. Вот такие пироги остужу и отправлю с морозилку...

Решила таки наварить кабачковой икры. Нечего филонить, лежа в постельке типа магнитная буря накрыла. И так. Поехали. Главная проблема при приготовлении икры -это излишняя жидкость, поэтому из лука и моркови ее убрали путем обжаривания. Получили миксу жареной моркови: И миску жареного лука: Кабачки крупно порезала и отварила. Дала хорошо стечь в дуршлаге: Обжарила на сухой сковороде муку: Кабачки, лук, морковь, муку соединила и подогревая на плите измельчила погружным блендером: Добавила пару ложек кетчупа, как в рецепте...

Сегодня устроила шопинг по местным магазинам. Обратила внимание на куриные яйца. Тем временем ценник становится все неприличным: Как то хвасталась, что решила заменить куриные яйца на меланж. Заказала. Для омлетов. При приготовлении строго следовала инструкции, но это не помогло. На выходе получили жижу, похожую на клейстер. Видимо, в смесь добавили крахмал. Вернуть сие месиво не смогла, потому что истёк срок возврата...