Героическая стряпня

Кто умеет готовить, скажите, может, я неправильно сделала? Я решила на соли сделать филе горбуши на коже, то есть с одной стороны - рыба, с другой - кожа. Такого рецепта в Интернете нет, но я посмотрела, горбушу в духовке - филе на коже и рыбу целиком - запекают 30-35 минут. Я тоже примерно полчаса (или чуть больше ) держу это самое филе в духовке. Писала пост, а он не актуален. Уже остудила, попробовала, не надо было сверху солить. Получилось немного пересолено, но не критично. Могу смело рекомендовать это блюдо - филе горбуши на коже, запечённое в духовке в форме, дно которой посыпано солью слоем около 1 см. Сверху на филе положила несколько лавровых листочков и горошин душистого перца - можно было и не класть, рыба сама по себе получилась вкусная. Кожица с филе легко снялась - к соли прилипла. В общем, годится рыбка. Готовила для салата, но можно и так есть... запивая белым вином.

И снова "Курица на соли". На этот раз тушку на соль не той стороной положила и забыла... Думала, все мясо вытекло из неё, что ли? Но она просто неправильно лежала - получилось даже вкуснее, чем в тот раз. Надо подольше её подольше запекать и не боятся перепечь. Я так и не поняла сколько времени она запекалась, а сколько доходила в уже отключившейся, но не сразу остывшей духовке. В общем, я могу смело рекомендовать приготовление этого блюда своим знакомым и вот тут тоже - своим немногочисленным подписчикам. Интересно, нельзя ли так приготовить сало - свиную грудинку? Странно, конечно, для почти вегетарианки такие вопросы задавать. Но иногда мне тоже надо есть мясо, как выяснилось. Вообще, целиком курица выглядит ужасно. На праздничный стол надо обязательно осыпать зеленью и вокруг положить дольки яблок и мандаринов - может, не так страшно будет.

Сделала "Курицу на соли". Вроде нормально на вкус. Можно и на НГ сделать. Вообще, для меня приготовление целиковой курицы - стресс. По тушке видно, что это была птичка. А птичку, как известно, жалко.