Кулинария

Выбор правильного риса для плова — ключевой момент, который влияет на текстуру и вкус блюда. Вот основные рекомендации: 1. Сорта риса Итог: Лучше всего подходят сорта с длинным зерном, низкой клейкостью и высокой способностью впитывать ароматы...

Картошка в мундире — это простой и популярный способ приготовления картофеля, при котором его варят или запекают прямо в кожуре. Название связано с тем, что кожура остается на клубне, как "мундир". Блюдо получается ароматным, полезным (в кожуре сохраняются витамины и клетчатка) и универсальным в подаче...

Запекание курицы в духовке: пошаговый рецепт Ингредиенты: • Целая курица (1,5–2 кг) • Оливковое масло или сливочное масло — 2–3 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Специи и травы (розмарин, тимьян, чеснок, паприка и др.) • Лимон/яблоко/лук — для начинки (опционально). Шаги приготовления: Советы: • Для хрустящей кожицы увеличьте температуру в конце на 10 минут...

Салат создан в XIX веке французским поваром Люсьеном Оливье (1838–1883) — французским поваром бельгийского происхождения, ставший легендой русской кухни благодаря созданию знаменитого салата, который сегодня носит его имя. Родился в семье рестораторов, переехал в Россию в середине XIX века и открыл в Москве ресторан «Эрмитаж», который быстро стал местом встреч аристократии и творческой элиты. Первые рецепты включали дичь, раков и каперсы, но со временем стал более «домашним» и доступным. Изначально...