Виртуальное литературное кафе "У тёти Маши"

Ольга Великий пост закончился, но ведь ещё будут посты, и тогда можно приготовить русские щи. Хотя такие щи можно готовить не только в пост, что я и делаю. Всегда в таких случаях вспоминаю любимую пословицу моей мамы: "Щи да каша – пища наша!" Есть ещё пословицы о щах: А где щи, тут и нас ищи. Без капусты щи не густы. Ешь щи с мясом, а нет, так хлеб с квасом. Добрая жена да жирные щи — другого добра не ищи. Состав простой, но щи вкусные! - Капуста квашеная – 2 стакана - Картофель - 3-4 картофелины...

Ольга Вот простой, но вкусный салат! Прошу любить и жаловать! Продукты - Картофель – 0,5 кг - Солёные или маринованные огурцы – 2 штуки - Лук репчатый – 1-2 штуки - Красные помидоры – 2 штуки - Зелень, перец, соль – по вкусу - Масло растительное – 20 г (или майонез – по вкусу) Приготовление Сварить картофель в мундирах, очистить, остудить. Затем нарезать тонкими ломтиками, а репчатый лук, помидоры и огурцы – кружочками. Всё положить в салатник и перемешать. Приготовить острую заправку из растительного масла, растёртого с горчицей, перцем, солью и уксусом и заправить салат...

Ингредиенты: · 2 некрупные картофелины · 2-3 морковки · 2-3 маринованных огурца · яйца - 2 штуки · 150 - 200 г докторской колбасы · банка зелёного горошка · лук репчатый - 1 небольшая луковица · соль, майонез - по вкусу. · оливки Чтобы салат не оказался очень тяжёлым для пищеварения, необходимо, чтобы картофеля, яиц всё-таки было меньше, а моркови, огурцов - больше. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сваренный в мундире картофель охладить, очистить от кожуры, мелко нарезать кубиками. Точно так же поступить с варёной морковкой и варёными яйцами...

Люся: - Это рецепт моей доброй свекрови Анны Кузьминичны Сварите кальмары. Для этого в кипящую воду кладите небольшими порциями очищенные кальмары. Закипит – вынимайте. Затем нарежьте их короткой соломкой. В сковороде с растительным маслом припустите нарезанный так же , как кальмары, репчатый лук. Он должен быть прозрачным, но не золотистым. Масла не жалейте. Сварите вкрутую яйца, нарежьте их . Затем все смешайте: кальмары , лук , яйца. Добавьте соль, красный перец, по вкусу, майонез. Приятного...

Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Сократ Моя мама любила цитировать это высказывание Сократа. Перед Вами отнюдь не обычный сборник рецептов. Это Вы поймёте сами. Не сухие строки из меню дорогого ресторана ожидают Вас, а шедевры, пропитанные духом воспоминаний, теплотой семейного очага… Если кто-то ещё не знает историю названия кафе, то милости прошу туда на чашечку кофе...