Виски от негоциантов

И снова мой любимый Ledaig от одного из самых именитых и легендарных независимых боттлеров Gordon & MacPhail. Single cask натуральной бочковой крепости 53,4% алкоголя. Бочка - рефильный хогсхед из американского дуба. Винтаж 1996 года, боттлинг 4.02.2025. Возраст виски составляет двадцать восемь с небольшим лет. На сегодняшний день это самый старый виски с указанием возраста из всех, что я когда-либо пробовал, до того первенство принадлежало 27-летнему спецрелизу Port Ellen 1978 года. Невероятно минерально-солёно-йодистый, густой, напористый и очень интенсивный...

На мой взгляд, винокурня Craigellachie является одной из самых интересных в Спейсайде. На ней производят самобытный виски, мало похожий на типичные фруктово-цветочные молты Спея. Если вы до сих пор не знакомы с этой дистиллерией, настоятельно рекомендую попробовать 13-летний Craigellachie. Считаю этот виски одним из самых лучших по соотношению цена/качество и одним из лучших базовых молтов Шотландии. Во всяком случае, из тех, что мне довелось к настоящему моменту времени попробовать. Очень уважаю эту винокурню...

Наверняка вы знаете о том, что солодовая дистиллерия The Ardmore из Хайленда была основана владельцами бренда Teacher’s для удовлетворения потребности в дымных солодовых спиртах стремительно набирающего в конце XIX века популярность купажированного виски Teacher's Highland Cream. Но больший интерес вызывает тот факт, что на The Ardmore гонят и абсолютно неторфяной виски с более делительной ферментацией 70 часов (55 часов у Ардмора), который носит название Ardlair. Бóльшая часть Ардлаира уходит на...

Некоторые предвзято относятся к дистиллерии Tamnavulin, оценивая её по базовым молтам от официального боттлера. На мой взгляд, это не самый правильный подход к оценке возможностей винокурни. У разных производителей разный прицел на рынок продаж и, так уж сложилось, что Tamnavulin сделал акцент на бюджетный виски без указания возраста и линейку не самых выдающихся NAS-релизов с винными довыдержками для магазинов беспошлинной торговли. Возможно, это не лучшим образом характеризует владельцев винокурни,...

Я уже знаком с базовыми молтами винокурни Mortlach (Мортлак), а именно, двенадцатилетним и шестнадцатилетним. Некоторые их очень ругают, называя жалким подобием того, что могут делать со спиртами этой винокурни негоцианты. С одной стороны, всё познаётся в сравнении, с другой, в сравнении с чем-то даже Ardbeg Ten или десятилетний Ledaig могут показаться полным фуфлом, а потому мне не очень понятна и совсем не близка подобна позиция. Сами по себе базовые Мортлаки - молты вполне хорошие и вкусные, намного лучше многих рядовых спейсайдеров...

Caol Ila - одна из моих любимых дистиллерий, уже хорошо знаком с этим виски. Доводилось пробовать релизы от официального боттлера и от негоциантов, в частности, от старейшего независимого боттлера Berry Bros & Rudd - контора существует с 1698 года и является поставщиком королевского двора. Примерно год назад публиковал дегустационную заметку по бурбоновому сингл каску, который мне очень понравился. Сегодня поделюсь впечатлениями от ещё более интересного по двум причинам релиза. Во-первых, виски разлит...