Крепкий алкоголь от негоциантов

Впервые я попробовал ямайский эфирный ром чуть больше года назад и практически сразу в него влюбился. С тех пор понемногу расширяю свои дегустационные познания в данном направлении. Если вы не особенно вдавались в тему рома, то наверняка сильно недооцениваете эту категорию крепких напитков...

Ну что, вот и Balmenach! Название происходит от гэльского "am baile meadhanach", что в переводе на русский язык означает "ферма где-то в центре". Прежде мне не доводилось пробовать виски с этой дистиллерии. Территориально Balmenach относится к Спейсайду, основан в 1824 году. Далеко не так известен и распространён, как многие другие именитые производители своего региона. И причиной тому максимальная блендоориентированность производства. Balmenach неспроста востребован у блендеров - этот мясистый и тяжёлый молт отлично подходит для купажей, придавая им структуру и характер...

Mortlach - один из наиболее аутентичных и потому интересных представителей региона Speyside. Эта винокурня не производит виски в стиле "типичного" лёгкого и безмятежного цветочно-фруктового Спейсайда. Скорее наоборот, Mortlach - довольно брутальный, тяжёлый и харáктерный молт. Достигается это благодаря особенностям действительно уникального способа дистилляции, который, насколько мне известно, не применяется ни на одной другой винокурне в Шотландии и за её пределами. Мортлак оснащён тремя парами перегонных кубов с червячной системой охлаждения спиртов...

Приличный ром я впервые попробовал чуть меньше трёх лет назад. Это был 12-летний El Dorado. С тех пор моё мнение об этой категории выдержанного алкоголя изменилось, и я стал понемногу погружаться в тему. Конечно, интерес к виски от того ничуть не убавился, и по сей день солодовый виски мне во всех смыслах ближе и интереснее. Но я могу с полной уверенностью сказать, что добротный ром - достойная альтернатива хорошему молту, гораздо более интересная, чем коньяк, на мой взгляд. Понемногу углубляясь в тему, я однажды добрался до Ямайки...

Давно не писал про ром и давно не пил ром. Буквально вчера решил, что пора исправлять это недоразумение. Я открыл для себя Ямайку чуть меньше года назад, и она меня зацепила, как зацепил в своё время айловский виски. Ямайка это вам не какой-нибудь замухрышный и скучный Matusalem и даже не вкусный гайанский El Dorado, и даже не барбадосский бочковой Foursquare. Ямайка уникальная и неповторима. Первым эфирным ромом в моём дегустационном опыте был Jamaica Navy Island Navy Strength. Более подробно о...

Относительно недавно посоветовали попробовать новый хересный Williamson (он же Laphroaig) от негоцианта Best Dram, приправив рекомендации самыми восторженными отзывами. Мне нравится Best Dram, пока что этот боттлер не подвёл - всё, что пробовал от них, было очень вкусным, особенно тепло вспоминаю бочковую Стаёшу. И, конечно же, мне нравится Laphroaig, хотя в последнее время я подостыл к хересным дымникам. Само собой, сочетание мощного торфа и мощного хереса зачастую даёт очень вкусный результат, но сама концепция слега поднадоела и приелась...