Турция

Многие с ностальгией вспоминают турецкие кефте, которые пробовали на отдыхе. В отелях часто подают знаменитые фрикадельки или котлеты из мясного фарша со специями. Если есть время и желание, дома можно приготовить классические жареные кефте с йогуртом. Стоит чуть-чуть постараться, и получится так же, как у поваров в турецком отеле. Ингредиенты (на 4 порции) Для кефте: Говяжий или бараний фарш — 500 г Лук репчатый — 1 шт. (очень мелко натертая или прокрученная) Чеснок — 2-3 зубчика (надо раздавить) Панировочные сухари или размоченный в молоке хлеб — 2-3 ст...

Кто отдыхал в Турции, наверняка пробовал там долму, как с мясом, так и без него (вегетарианцы есть везде, таковы реалии). Как по мне, так с мясом, конечно же, вкуснее. Если уж в порыве ностальгии по отдыху в Турции готовить долму дома, то лучше с мясом. Она делается достаточно просто. Впрочем, для разнообразия можно сделать еще немного постной – она тоже вкусная. Можно использовать не только свежие, но и маринованные виноградные листья. Если берете свежие, их надо бланшировать в кипящей воде 2-4 минуты, если маринованные – то их достаточно хорошо промыть от рассола...

Многие из тех, кто отдыхал в Турции, пробовали менемен. Это блюдо готовится на завтрак из яиц, томатов, перца и специй. Блюдо получается ароматным, сочным и идеально подходит для утренней трапезы. Если хочется ощутить себя дома, как в турецком отеле, можно приготовить на завтрак менемен. Ничего сложного и очень вкусно! Ингредиенты на 2 порции: Яйца — 4 шт. Помидоры — 2-3 средних (или 3-4 ст. л. томатной пасты) Зеленый перец (например, паприка или сладкий перец) — 2 шт. Лук — 1 небольшая головка (по желанию, в классическом рецепте его часто не добавляют) Оливковое масло — 2-3 ст...

Турецкий адана-кебаб (его также называют люля-кебаб) — это не просто шашлык, а один из гастрономических символов Турции, особенно юго-восточной области, где расположен одноименный город Адана. Он делается из молодой баранины в форме продолговатых котлеток, которые нанизываются на шампуры. Мясо при этом не прокручивают в мясорубке, а мелко рубят, а затем добавляют в него курдючный жир. Так мясо получается сочнее. В качестве приправы обязательно используется красный перец. В Турции люля-кебаб жарят на мангале и подают в лаваше или пите с овощами-гриль, зеленью и луком...

Курортный город Дидим на побережье Эгейского моря находится примерно в 80 км от аэропорта в Бодруме - на дорогу до отеля потребуется около 1 часа 15 минут. На территории небольшого городка, в котором проживают около 41 тыс человек, примерно 70 отелей, а также есть виллы, квартиры и апартаменты, которые сдаются туристам. Можно выбрать подходящий вариант для отдыха. На курорте развитая туристическая инфраструктура. Есть парк аттракционов, аквапарк, заведения с живой музыкой, ночные клубы. Туристы могут найти любые развлечения...

В сериале «Великолепный век. Империя Кесем» показано много людей и событий. Одним из ярких персонажей сериала является Осман II, сын Ахмеда I и его наложницы Махфируз-султан. Он появился на свет, когда Ахмеду I было всего 14 лет. В сериале Махфирузе-султан погибает, когда сын был еще младенцем, во время попытки госпереворота, устроенного Софие-султан. Непонятно, с какой целью создатели сериала придумали именно такой сюжет, однако в реальности, как пишут историки, все могло быть иначе. По поводу ее судьбы есть несколько версий...