Салаты

Рецепт со школьной скамьи, с урока домоводства. Автор Олина (Елена) -Нужно: -200г тведокопченной колбасы(так в рецепте, но иногда приходилось брать любую, потверже). -200г сыра, типа "Российского"(тоже беру сыр, какой есть). -5-7 помидор "сливки"(иногда заменяла сортом "бычье сердце"-т.е. помидоры должны быть длиненькие, вытянутые как сливы и некрупные). -Несколько чайных ложек сметаны. -5-7веточек петрушки. Помидоры вымыть, поставить устойчивой частью на стол или доску (той частью на которой...

Для приготовления салата мне понадобились упаковка крабовых палочек (200 г), 2 яйца, 1 морковка отварная (75 г), огурец (160 г - без кожицы), 3/4 стакана риса (115 г), зеленый горошек (110 г), майонез (100 г) Тем временем рис сварился. Промыла его, добавила в миску с порезанными овощами и крабовыми палочками, перемешала, добавила горошек и майонез и еще раз хорошо перемешала. Выложила в салатницу, Разровняла. Сверху выложила натертые на мелкой терке яичные белки - "снег". Выровняла белки, немножечко прижала ложкой, чтобы поверхность была ровной...

Вам понадобится: Большая кастрюля 2х килограммовый кочан капусты 2-3 морковки 1 средняя свёкла (все овощи сырые) 2-3 зубчика чеснока Для маринада 1 литр воды 1 стакан сахара 2,5 столовые ложки соли 1 стакан растительного масла 130 гр уксуса Овощи нарезать тонкой соломкой (морковь и свёклу можно натереть), чеснок мелко нарезать. Вскипятить маринад (уксус добавить, когда вода начнёт закипать), залить подготовленные овощи. Размешать. Я немного приминаю капусту толкушкой, чтобы покрылась маринадом...

Все выкладываем слоями: 1-вареный картофель ,потертый на крупной терочке 2-лук репчатый, мелко порезанный 3-курица, отварная в специях или копченая 4-огурцы маринованные 5-сыр на крупной терочке 6-шампиньоны маринованные, порезанные, но не мелко 7-яйца на терочке по всем слоям майонезом по вкусу, но не обильно Можно добавить чернослив, если любите Приятного аппетита...

Сегодня приготовила еще один слоеный салат. Продукты: 3 куриные грудки, 3 яйца, 200г сыра, 100г миндаля, зеленый виноград (без косточек), майонез, растительное масло, карри, соль. Куриное филе порезать на малюсенькие кусочки, посолить и обжарить в растительном масле с карри. Яйца, сыр и миндаль потереть на мелкой терке. Выложить на блюдо слоями: куриное филе, майонез, миндаль, сыр, майонез, миндаль, яйца, майонез...

Рецепт подсмотрен на «Кухарке» Этот салат всем необычайно понравился. Буду рада, если пригодиться он и Вам. Необходимо: куриное филе, лук маринованный, персики консервированные (мелко порезать), сыр, майонез, мак. На плоское блюдо выкладываем слоями как указано выше, в майонез добавить мак (или можно посыпать сверху майонеза - я так и делала) и смазывать слои. Важно выкладывать все на блюдо как бы легонько (как это делают в ресторане), не прижимая слои, не злоупотребляя майонезом...