Питание

Ягоды и фрукты необходимо правильно обработать перед тем, как употреблять их в пищу. Корнеплоды следует замочить на 10-15 минут в теплой воде, затем очистить щеткой и тщательно промыть. Зелень также необходимо замочить на 15 минут в прохладной воде, тщательно перебирая листочки и соцветия, неоднократно меняя воду, пока загрязнения не осядут на дно. Чтобы очистить зелень от патогенных микроорганизмов и гельминтов, лучше замочить её в солевом или уксусном растворе на 30 минут (1 столовая ложка уксуса или соли на 1 литр воды)...

Кажется, что определения «здоровой» и «нездоровой» пищи постоянно меняются. Иногда начинают набирать популярность якобы полезные и диетические продукты, которые на самом деле оказываются не лучше обычного шоколадного печенья. Издание Eat this, not that перечислило такие (и не только) продукты. 1. Сухофрукты. Ими можно переесть и получить слишком много сахара. 2. Продукты с низким содержанием жира. Взамен они могут содержать слишком много сахара и других добавок. 3. Йогурт со вкусами. Лучше купите йогурт без ничего и добавьте в него фрукты сами...