Салаты, закуски, паштеты, снэки.

Эта закуска получилась случайно. Переварили картошку для оливье. Нарезали, а вид у нее уже не для салата. Выкидывать жалко, вот и включилась фантазия. Когда гости ели, не могли сразу догадаться, что едят. Приготовление. На лист постелили пергаментную бумагу. На нее ложкой выложили картошку порционно. Запекли в духовке до розового цвета. Когда остыла, сверху "припудрили" майонезом. Свежий укроп перемолоть блендером или очень мелко порезать и смешать с творожным сыром. Выложить сверху на майонез...

Это гарнир. К отбивным. Согласитесь, очень аппетитно выглядит? Приготовление. Поставить кипятить воду. Рис хорошо промыть. Кипящую воду посолить и полить растительное масло. Закинуть рис. Варить, помешивая. Чтобы проверить, сварился или нет, пробуем. Когда рис сырой, он прилипает к зубам. Как перестал прилипать, сливаем воду и промываем холодной водой до тех пор, пока не станет белым...

Фасоль сначала замачиваем, потом солим воду и отвариваем до готовности. Не перевариваем. Лук нарезаем полукольцами и пассеруем. Морковь натираем на крупной терке и немного обжариваем. Солёные огурчики нарезаем кубиками...

Очень вкусный. Для быстрого перекуса, бутербродов. Печень можно брать любую: говяжью, свиную или куриную. Обжариваем на растительном масле лук и морковь. Добавляем к ним печень, нарезанную кусочками. Сюда же приправы, какие любите, и соль. Обжариваем до готовности. Снимаем с огня и пробиваем блендером...

Чтобы винегрет получился вкусный, нужно правильно отварить картошку. Сейчас расскажу, как. Картошку нарезать кубиками. В кипящую воду добавить соль и сахар. По вкусу. Кинуть сюда же картошку на 5-7 минут. За это время она должна сварится...

В мультиварку кладем промытый рис (у нас 1 стакан), нарезанные кусочками курицу и морковь, чернослив, изюм, чеснок, лавровый лист, специи, кусочек сливочного масла, солим, перчим и заливаем водой на 1,5-2 пальца выше...