Блины

Масленица продолжается, блины пекутся, рецепты обновляются. Прошла масленичная среда которая называется «Лакомкой». Наступил четверг «Разгуляй». Хочется попробовать блины с разной начинкой, поэтому сегодня блины с сёмгой и творожным сыром. Пекла я их совсем маленькими, диаметр блинчика всего 16 см, получились закусочные блинчики малышки. Начинка состоит из сёмги, творожного сыра и ломтика авокадо. Авокадо можно заменить свежим огурчиком. Рецепт блинного теста у меня неизменный, на молоке...

Предлагаю вам рецепт моих любимых блинов на молоке, собственно я всегда пеку их по этому рецепту. Блины на молоке получаются бархатистыми, тонкими и эластичными. Я пробовала разные виды блинного теста, но у нас они не прижились. Мы любим экспериментировать с начинками поэтому блины на молоке нам подходят лучше всего. Чтобы блины на молоке получились тонкими, нужно довести тесто до консистенции жидкой сметаны. В этом рецепте закладка муки будет приблизительной, вам может хватить или не хватить 250 г муки...

Масленица продолжается на радость любителям блинчиков. С четверга начинается Широкая Масленица, а масленичную пятницу называют «Тёщины вечёрки». Помните выражение «к тёще на блины»? Вот, вот это оно самое. Сейчас редко кто печёт блины каждый день, но на Масленицу хотя бы один блинчик надо съесть. Я тоже не пеку блины ежедневно, да и пеку я их очень маленькими. Мне нравится фаршировать блинчики салатами и разными начинками. Блинные мешочки смотрятся симпатично и собрать такой мешочек не составит труда...

Вот и пришла Масленица-весёлый и вкусный праздник который символизируют окончание зимы и наступление долгожданной весны. Хозяйки пекут блины по своим любимым рецептам от больших блинов до маленьких блинков. На самом деле рецептов блинного теста много, как и начинок к ним, но у каждой хозяйки есть свой рецепт блинов. Первый масленичный день который называется «Встреча» я встречаю блинами с икрой, блинное тесто готовлю самое обычное: на молоке и яйцах и никогда не придерживаюсь точного рецепта. Могу...