БЕЗ САХАРА

Я пала жертвой «рекламы», широко разрекламированный сахарозаменитель, аллюлоза оказалась не такой прекрасной, как о ней говорят. Начав свой путь по снижению веса, я, конечно же, стала рассматривать для себя варианты замены сахара в различных продуктах. А про аллюлозу не писал только ленивый, и те, кто делает торты на заказ, и диетологи, и шоколатье, и кулинарные блогеры разных мастей. Постов о ней много, от восторженных до осторожных. Но вот статьи про ее минусы как-то мне не попадались. Итак, что...

Если нужно отказаться от сахара – просто откажись. Но так ли всё просто? Есть люди, для которых сладкое — это как наркотик, не могут они без сладенького. И, так или иначе, пытаются найти чем сахар заменить. Я вообще к заменам ингредиентов в продуктах отношусь скептически. Да, есть ситуации, когда замена абсолютно необходима. Но, вот к замене сахара я отношусь особенно плохо))) Если нужно отказаться от сладкого – просто откажись. Так же я отношусь к замене мяса на соевые или пшеничные имитации мяса...

Варианты замены: 1) Мёд, хорошая замена, но не все его могут употреблять. Я, например, не могу, мёд вызывает у меня гастрит, такая своеобразная аллергия. Так же помните, что его нельзя детям до года! 2) Сахарозаменители, их множество, но часть их них можно употреблять только по назначению врача! О сахарозаменителях мы поговорим еще отдельно. Следует понимать, что сахарозаменители есть разные, и не всегда сахарозаменитель полезен или имеет низкий ГИ. 3) Натуральные сиропы, замечательный вариант,...