Рецепты

Давайте новую неделю начнём вкусно) Поговорим о рецептах. Как я уже говорила, с мясом индейки мы столкнулись впервые в прошлом году. Естественно, опыта приготовления именно этого мяса у меня не было. Вообще, мясом в семье занимается муж. Рубит, делает фарш, сортирует, маринует. Моя задача - достать из морозилки и приготовить. Проблема индейки в том, что она большая. Большие крылья, большие ноги и голени и так далее. То есть режим приготовления курицы здесь не подойдёт. Потому что индейка получится сухая, либо "недоприготовленная"...

Я, если честно, сами по себе сосиски в тесте не люблю. Ну в обычном их варианте, когда целая сосиска завернута в тесто. Но домашние мои любят. Я давно искала рецепт выпечки с сосисками, чтобы было вкусно и нестандартно, и чтобы я тоже могла их есть. И вот, похоже, нашла. А главное, что всё просто :) Итак. Подготавливаем сосиски - очищаем от оболочки, не варим. Берём обычное дрожжевое тесто. Я делаю в хлебопечке, кто-то замешивает руками, а кто-то покупает - тут выбор за вами) Но обязательно на молоке - так вкуснее...

Хотя и с вишней тоже будет очень вкусно) Итак. Для приготовления пирожков с клубникой в духовке понадобится:  Для теста:  молоко - 240 мл;  белки сырых яиц - 2 шт.;  соль - 1 ч. л.;  сахар - 4-5 ст. л.;  масло растительное - 3 ст. л.;  дрожжи сухие - 1,5 ч. л.;  цедра лимона - 1 ст. л.;  мука - 480 г.  Для начинки:  клубника свежая - 300 г;  сахар - 100 г;  желтки сырых яиц - 2 шт. (для смазывания пирожков).  Я тесто делаю в хлебопечке. Нужно просто сложить в ведерко хлебопечки все ингредиенты для теста в том порядке, в каком положено по инструкции для вашей хлебопечки...

На улице зима, работа не работается)) Так что, каждый день мама, то есть я🙂 радует семью выпечкой. Пироги надоели - перешли на кексоподобную выпечку. Вчера был манник. Рецепт прекрасен своей простотой и вкусовыми качествами) Итак! Нам понадобится: Крупа манная - 1,5 стакана Молоко - 1 стакан Сахар - 1 стакан Яйцо - 3 шт. Масло сливочное - 50 г Разрыхлитель - 1 пакетик Соль - 1 щепотка Сразу скажу, разрыхлителя я беру меньше - около 2-х чайных ложек. Количество ингредиентов можно увеличивать по своему вкусу...

Поехала я в воскресенье в Старый Крым в Доброцен. Видела там как-то пластиковые ящички и, что важно, недорогие. Надоел бардак в моей мастерской. Решила потихоньку наводить порядок - в ящички буду складывать отрезы тканей. Всё аккуратней смотрится, чем в пакетах... Ещё мечтаю о такой специальной штуке для ниток, которая крепится на стену. Но всё денег жалко - не дешево стоит. Эх, может муж как-нибудь сделает мне на досуге ☺ Так вот, о чем я? Около Доброцена есть магазинчик с фруктами-овощами. Там...