Соус ПИКАНТНЫЙ кисло-сладкий

использую 1 кг болгарского перца и 0,5 кг острого ЧИЛи ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кг овощей 350 г перец острый чили 650г болгарский красный перец 70 г чеснока 400 мл уксус 5-6% виноградный, яблочный, обычный 200 г сазара 1 ст/л соли или по вкусу 20 г крахмала + 150 мл воды