Найти в Дзене
О чае и травах

О чае и травах

Рассказываю, какие травы выращиваю, как ухаживаю, как заготавливаю и как сочетаю различные растения для моих травяных чаев
подборка · 39 материалов
А кто это у нас такой пёстренький проснулся?
А это Тимьян Mystic Lemon (Мистический лимонный). Тимьян, он же - чабрец (синонимы слова в русском языке растения thymus) - издавна знаком многим народам. В Турции его использовали как противовоспалительное и болеутоляющее средство (помогает от мигреней), викинги использовали его как приправу к мясу и рыбе, которая не только является ароматной специей, но и помогает усвоению пищи, на кавказе чабрец, наравне с кинзой, считался травой мужского долголетия (конечно, в нем содержится железо, необходимое крови и антиоксиданты), а в европе тимьян был приправой для десертов и пирожных при дворе...
Мятные новинки в чайной грядке
Меня не остановить! Сезон начался, а значит, новой мяте в саду - быть))) Итак, мои красотки прошлогодние проснулись все, и уже идут в чаи и салаты, а я продолжаю собирать коллекцию. Первыми приехали мои новинки "Мускус", "Шарлотка" и "Сладкая вата". Саженцы не самого лучшего качества, но живые, а это главное. Про аромат пока ничего от себя не скажу, слишком маленькие мяты пока что. Следом приехали 2 новинки - "Черный Митчем" и "Хвоя" Оба выглядят прекрасно! Хвоя уже переехала в индивидуальный горшок, радует своими пушистыми листиками, а "Черный Митчем" пока дома, ждет свою личную тару...
Продолжаю чайные заготовки.
Как я собирала алычу я показывала. Стоят мои баночки с ароматнейшими цветочками, ждут своего часа, когда в сборы отправятся. Этих цветочков нынче много будет, значит, и сборов вкусных будет больше (этот чай у меня на 2м месте по популярности после "Бешеной мяты". Не успела закончить цветение алыча, как начался сезон диких яблонь. Теперь собираем ее ходим. А вы знали, что высушенные цветочки яблони пахнут свежими яблоками? А еще, в отличие от алычи, они становятся коричневыми при сушке. То есть железо содержится даже в цветах! А еще молодые листья яблони дают сладковатый привкус...
Тархун. Аптечка в огороде.
Помните газировку из детства с ароматом тархуна? Ярко-зеленый цвет и ни с чем несравнимый аромат! А ведь растение очень полезное☝️ Некоторые свойства тархуна (эстрагона): 🌱Обладает мягким успокаивающим действием и может улучшить сон. 🌱Помогает улучшить аппетит. В составе блюд эстрагон усиливает образование желудочного сока. 🌱Может помочь сохранить здоровье женской репродуктивной системы, нормализуя функцию желёз внутренней секреции. Благотворно влияет на кишечник, снижая риск развития его заболеваний и мальабсорбции...