В чем соль?
Сегодня поговорим про то, без чего не обходятся застолья и вечерние посиделки с бокалом чего-нибудь горячительного. Про соль. Начнём с того, что наша привычная поваренная соль - это химическое соединение под названием натриевая соль соляной кислоты, или хлорид натрия. Один из главных эффектов натрия - является поддержание кислотно-щелочного баланса и осмотического давления в клетках организма. При переизбытке натрия он начинает «тянуть» на себя воду (вспомните жажду после излишне соленой пищи), нарушая тем самым осмотические свойства клетки...