Для Воскресного обеда . Можно в пост ! Закуска: Хумус с овощами Ингредиенты: - Нут отваренный или консервированный - Тахини (кунжутная паста) - Лимонный сок - Чеснок - Оливковое масло - Соль, перец Приготовление: 1. Смешайте нут, тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец в блендере до однородной массы. 2. Подавайте с нарезанными свежими овощами (морковь, огурцы, болгарский перец). Основное блюдо: Ризотто с грибами и шпинатом Ингредиенты: - Рис для ризотто (например, арборио) - Грибы (шампиньоны или лесные грибы) - Шпинат свежий - Лук репчатый - Овощной бульон - Белое сухое вино - Масло сливочное или растительное - Сыр пармезан (по желанию) - Соль, перец Приготовление: 1. Обжарьте мелко нарезанный лук на масле до прозрачности. 2. Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета. 3. Добавьте рис и обжарьте его вместе с луком и грибами. 4. Постепенно добавляйте горячий овощной бульон, помешивая, пока рис не станет мягким. 5. В конце добавьте шпинат и перемешайте. 6. Посолите, поперчите, добавьте немного белого вина и сыр пармезан (если используете). Десерт: Шоколадный мусс с авокадо Ингредиенты: - Авокадо спелое - Какао-порошок - Мед или сироп агавы - Ванильный экстракт - Щепотка соли Приготовление: 1. Взбейте все ингредиенты в блендере до кремообразной консистенции. 2. Разложите мусс по порционным стаканам и поставьте в холодильник на 30 минут перед подачей. Этот обед подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей. Приятного аппетита!
1 год назад