Виски с винным профилем

Ну конечно же...Laphroaig! Или всё-таки Ardbeg? Он прекрасен, спору нет. Ledaig, Port Charlotte, Bowmore - Все равны как на подбор. А при чём тут Octomore? Если вы интересуетесь виски, то наверняка знаете, что основным параметром дымности для торфяного виски является так называемый показатель фенольности, измеряемый в пресловутых ppm (parts per million). Чаще всего указывают фенольность солода: у Ардбега она составляет 55-60 ppm, у Лафройга - 50-60 ppm в собственном солоде и 35-45 ppm в покупном,...

Bushmills является одним из наиболее популярных в мире ирландских виски. После Jameson и Tullamore Dew, конечно же. Эта винокурня одна из старейших в Ирландии, но не стоит думать, что она существует с 1608 года - именно эту дату указывает производитель на этикетке. В 1608 году король Ирландии Джеймс I выдал лицензию на производство виски на территории, где только в 1784 году будет официально основана винокурня Bushmills. На Бушмиллсе производят как молты, так и весьма неплохие бленды. Я знаком с базовой линейкой, а также некоторыми релизами для магазинов беспошлинной торговли...

Солодовый виски Lagavulin выделяется не только среди айловских дистиллерий, но и среди всех винокурен Шотландии. Базовый 16-летний Lagavulin считаю лучшим классическим молтом Айлы и одним из лучших базовых молтов Шотландии. Очень люблю и уважаю этот виски. Прежде мне не доводилось пробовать Lagavulin от независимых боттлеров и практически ничего от Brühler Whiskyhaus за исключением одной единственной Кулылы года три тому назад, которая не сказать что произвела сильное впечатление. Виски разлит в...

В Кэмпбелтауне действуют всего три солодовые дистиллерии, и Glen Scotia, на мой взгляд, уступает Спрингбэнку и Гленгайлу, хотя производит весьма хороший и самобытный виски. Эта винокурня сумела удержаться на плаву в момент полного упадка вискикурения в некогда процветающем регионе. Мне нравятся их базовые регулярки, а вот опробованные ранее фестивальные релизы Скоши не особенно впечатлили, и я бы вряд ли обратил внимание на новую фестивалку 2025 года, если бы не два фактора: во-первых, это heavily...

Под наименованием Staoisha (Стаёша) боттлеры выпускают сильно торфяной Bunnahabhain. Месяца три назад у меня в бокале уже побывала Стаёша от Best Dram с выдержкой в ромовой бочке. Она была удивительным образом похожа на Ardbeg, почти уверен, что вслепую назвал бы именно эту винокурню с Айлы. Посмотрим, что из себя представляет Staoisha от Signatory Vintage из серии Horsemen & Archangels, более подробно о которой можно почитать в статье: Виски разлит в возрасте десяти лет при натуральной бочковой крепости 62,7% алкоголя без холодной фильтрации и колеровки...

Виски под наименованием Spot производят на ирландской винокурне New Midleton Distillery. Я уже попробовал почти всю базовую линейку Спотов за исключением золотого. Обзор на Red Spot пока что не успел опубликовать, но постараюсь это сделать в ближайшем будущем. Более подробно о винокурне Midleton и виски категории single pot still можно почитать в статье: Сегодня поделюсь впечатлениями от единственного в линейке Спотов релиза бочковой крепости. Blue Spot был выпущен самым последним во всей пятнистой...