Виски с винным профилем

Виски под наименованием Spot производят на ирландской винокурне New Midleton Distillery. Я уже попробовал почти всю базовую линейку Спотов за исключением золотого. Обзор на Red Spot пока что не успел опубликовать, но постараюсь это сделать в ближайшем будущем. Более подробно о винокурне Midleton и виски категории single pot still можно почитать в статье: Сегодня поделюсь впечатлениями от единственного в линейке Спотов релиза бочковой крепости. Blue Spot был выпущен самым последним во всей пятнистой...

Ben Nevis - один из тех виски, про которые можно сказать: "Хайленд до мозга костей". Во всяком случае, так точно можно сказать по современную базовую десятку. Это аутентичный и самобытный молт с настроением серого осеннего промышленного мегаполиса, вечно окутанного смогом, сквозь который изредка пробивается солнечное тепло. Тяжёлый, угрюмый, индустриально-гаражный, вообще ни разу не приветливый и вечно хмурый товарищ, который повергнет в абсолютное уныние любителей лёгкого цветочно-фруктового виски...

Винокурня Bruichladdich производит солодовый виски трёх наименований: не торфяной Bruichladdich, торфяной Port Charlotte и экстремально торфяной Octomore. Со всеми тремя знаком, все три направления очень интересные и от всех увлечённых виски людей требуют ознакомления. Очень люблю базовый десятилетний Port Charlotte и считаю этот молт одним из лучших базовых солодовых виски и одним из лучших за свою цену торфяных молтов. С серией Cask Exploration прежде не сталкивался, хотя слышал много восторженных отзывов о ней...

На мой взгляд, винокурня Craigellachie является одной из самых интересных в Спейсайде. На ней производят самобытный виски, мало похожий на типичные фруктово-цветочные молты Спея. Если вы до сих пор не знакомы с этой дистиллерией, настоятельно рекомендую попробовать 13-летний Craigellachie. Считаю этот виски одним из самых лучших по соотношению цена/качество и одним из лучших базовых молтов Шотландии. Во всяком случае, из тех, что мне довелось к настоящему моменту времени попробовать. Очень уважаю эту винокурню...

В Шотландии делают лучший в мире виски, и спорить с этим я бы никогда не стал. Тем не менее, география виски давно вышла за пределы этой страны. На мой взгляд, по-настоящему увлечённый темой виски человек не должен ограничиваться одной лишь Шотландией, ведь сейчас многие страны производят этот волшебный напиток из ячменя и воды. К примеру, Тайвань, Индия, Аргентина, Швеция, Франция, Германия и даже Бразилия с Мексикой. Разумеется, вряд ли они способны создать что-то способное конкурировать со Спрингбэнком, Ардбегом или Талискером, для этого у них слишком мало опыта...

На мой взгляд, Ballechin является одним из лучших дымных молтов Нагорья. Этот виски производят на дистиллерии Edradour с использованием окуренного торфом ячменя фенольностью 50 ppm. Мне уже не раз доводилось пробовать различные Баллекины, но это были, в основном, хересные молты возрастом 9-12 лет, так что я толком не представлял, чего стоит ожидать от существенно более выдержанного Баллекина к тому же с нетипичным для этого молта финишем. Вообще, мне нравятся виски с выраженным винным влиянием, они...