Вина Грузии

Полусладкие вина не попадают в круг моих интересов, но с них балдеет мой сын, особенно с Хванчкары. Вот и решил продегустировать с ним этот мой новогодний подарок. О производителе Шато Мухрани я уже рассказывал. Делает компания достойные вина по приемлемой цене. Поэтому особых казусов от вина я не ждал, но и восхищений особых не предвидел. В принципе прогнозы оправдались. Вино из винограда сортов Александроули 60% и Муджуретули 40% типичного красно-вишневого цвета. Умеренно прозрачное. Хороший фруктовый нос, но интенсивность аромата ниже среднего...

Поднимаю из закромов свои предыдущие дегустации. Более года назад, случайно, познакомился с грузинским брендом Талавери. Это одна из торговых марок крупной компании Marniskari. Успешное винодельческое хозяйство экспортирует свои вина во многие страны мира под торговыми марками Marniskari, Orshimo, Berika, Tetri, Godori, Тибанели, Базиери и др. Завод компании построен на базе хозяйства «Энисели-Багратиони» , которое берет свое начало еще в XIX веке. В 1875 г. известный грузинский деятель Захария Джорджадзе купил землю в деревне Энисели и построил там завод...

Говоря о грузинском вине, всегда делаю акцент на том, что есть как минимум три вида грузинского вина, которые очень сильно отличаются друг от друга. Первое- так называемое домашнее вино, которым потчуют на рынках, экскурсиях, им завалены многие магазинчики. Пить такое вино не то что не приятно, местами опасно из-за откровенных проблем с микробиологией. Второе- есть вина непонятно как и каким образом попавшие на российские полки в эконом сегменте, вина которых нет в самой Грузии на полках.. Третье- вина сделанные умело, с соблюдением технологий и на хорошем оборудовании...

Суббота и сегодня вечер грузинского вина. Да, не простого, а аутентичного. Для Грузии это конечно квеври и кахетинская технология. В качестве образца выбрано вино из винограда сорта Цица Tsitska Qvevri, Binekhi, 2020. Это достаточно редкий автохтон Грузии. Винодельня существует с 1994 года, виноградники расположены в Имеретии и Кахетии. Винодел Бачана Халваши также известен как талантливый грузинский художник и автор знаменитых марионеток театра Резо Габриадзе. Изготовлено вино по традиционной технологии в квеври сбраживанием вместе с мезгой и гребнями...