Салаты

САЛАТ С РИСОМ И СВИНИНОЙ Ингредиенты: - 250 г длинного риса - 200 г солонины или копченой свинины - 1 огурец - 1 зеленый сладкий перец - 2 помидора - 200 г черных маслин - 3 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка винного уксуса - Щепотка острого перца "Чили" - 2 зубчика чеснока - Свежая зелень петрушки или кориандра - Соль по вкусу Приготовление:  Варить рис в кипящей воде около 25 минут. Нарезать копченое мясо небольшими кубиками и обжарить его на масле.  Очистить огурец, разрезать его вдоль пополам и нарезать тонкими полосками. Помидоры вымыть и разрезать на восемь частей.  Приготовить соус, растерев уксус и оливковое масло с солью и острым перцем "Чили". Добавить измельченный чеснок и перемешать.  Остуженный рис перемешать в большой миске с соусом и оставить на 10 минут. Затем добавить мясо, нарезанный тонкими полосками перец, помидоры и огурцы.  Посыпать зеленью петрушки или кориандра и украсить маслинами. Приятного аппетита!😋

Хрустящий зеленый салат с яйцами, украшенный гарниром Ингредиенты Для 4 порций: - 4 вареных яйца, вкрутую сваренных - 1 кочан хрустящего зеленого салата - 1/2 стакана йогурта - по 2 столовые ложки майонеза и горчицы - 1/2 чайной ложки лимонного сока - по 1/4 чайной ложки соли и белого молотого перца - 1/2 сладкого красного перца, нарезанного мелкими кубиками - 8 фаршированных маслин - 50 г черной икры Общая энергетическая ценность одной порции составляет примерно 1090 кдж (260 ккал). Приготовление Кочан салата разрезать на четыре части, тщательно промыть и дать стечь воде. Йогурт соединить с майонезом, горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Очищенный сладкий перец нарезать мелкими кубиками, маслины разрезать пополам. Каждый кусочек салата полить горчичным соусом, посыпать кубиками перца. Яйца разрезать вдоль пополам, украсить их икрой и маслинами, затем разместить рядом с салатом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋