Эпоха фермерства

Решение покупать ещё одну корову возникло не на пустом месте. Об этом рассказываю здесь: Денег, как всегда впрочем, на такую дорогую покупку у нас не было. Но зато было в сарае два теленка: тёлочка, которую я покупала вместе с коровой, ей было 1,2 года и теленок 5 месяцев, который родился уже у нас. Вообще, я не планировала их на мясо-то сдавать изначально. Из тёлки вообще хотела корову растить, а теленка можно было и попозже продать. Самый выгодный возраст для этого (это я уже потом узнала) - восемь-десять месяцев...

В больших хозяйствах таких животных не держат, сразу в брак. Ну, что будет с такой коровой возиться по часу или с тремя стаканами мучиться? Там все на скорость, все за прибыль... А у меня она была одна единственная. И мы уже потихоньку начинали возить молоко по клиентам. Я делала робкие попытки освоить сложную технологию приготовления настоящего сычужного сыра, бить масло, варить творог. Все было вкусное. Все было свежее и, самое главное, 100% настоящее. Сейчас я уже, спустя семь месяцев после продажи коров, начинаю скучать по этому...

Моя первая корова приехала ко мне 2 октября 2016 года в качестве социальной помощи от собеса. Корова-то прибыла, а доильный аппарат был еще в пути. И вечером мы с дедом вместе пошли ее доить руками. Вооружившись кастрюлями и табуретками, мы расположились с обеих сторон от буренки и принялись синхронно дергать ее за вымя. Молоко бежало неохотно, тонкими струйками. Возможно, с непривычки, корова просто молоко не отдавала. Есть у них такой механизм. Вымя полное, а не возьмешь... Фермер обещал 16 литров, что для беспородной первотелки очень приличное количество...

В тот август дед решил не уезжать домой, а остался у нас подольше. Уж очень ему хотелось на нашу новую корову посмотреть. Наш дом - пятистенок. Пятой стеной называют скотный двор, пристроенный к дому сзади. И наш двор по площади, как два наших дома. То есть он настолько большой, что несмотря на то, что внутри уже жили свиньи, козы и птицы без счета, разместить внутри коров не составляло никакого труда. И, едва услышав про предложение от собеса выделить нам денег на приобретение коров, мужики принялись стучать молоками и колотить коровам стойла...

Это было время небывалой его щедрости. Доллар рос, баррель тоже, денег в казне скопилось с избытком, видимо, и государство щедро сыпало ими направо и налево. И я еще понять не могла людей, которые на власть жаловались. Мне государство за короткое время столько всего дало, только загребай. И все практически случайно... После периода полнейшей многолетней безнадеги, когда у меня заболела дочь (2008 год), а потом родился не вполне здоровый сын (2011 год), начался теплый и понятный период застоя. Вот здесь про дочь и про сына: Кстати...

В целом, все было не так уж и плохо на этой, с позволения сказать, даче... В конце концов, у меня была крыша над головой, полная кастрюля еды и целый двор развлечений. Доить козу совсем нетрудно. Литра полтора она за раз давала. Ну, минут пять на это дело у меня уходило. Птицу кормили сухим кормом, можно было сыпать с запасом раз в несколько дней. Свиньям тоже комбикорм покупали. А чистка козлятника - это вообще песня. Я ее спальное место метлой подметала. Вот, с коровами несравнимо, конечно....