Салаты и закуски

Салат оливье стал уже такой же незыблемой принадлежностью новогодних праздников как елка и мандарины. Да и в любое другое время эта закуска - одно из любимых блюд в нашей стране, хотя назвать салат оливье закуской, наверное, не совсем правильно, настолько он сытный и калорийный. Существует огромное количество рецептов оливье, которые меняются не только от дома к дому, от повара к повару, но и от эпохи к эпохе, отражая вкусовые пристрастия, кулинарную моду и финансовые возможности. Оригинальный рецепт...

Горячая или холодная закуска, простая и эффектная. Курица - один из самых доступных белковых продуктов, к тому же хорошо усваивается, имеет мало противопоказаний, легко готовится. Наконец, это просто вкусно. Магазинные куриные рулеты часто очень жирные, да и стоят немало, а приготовить его в домашних условиях совсем не сложно. Вот два варианта приготовления домашнего куриного рулета - один запеченный в фольге, другой - приготовленный на водяной бане в пергаменте. Первый обладает более выраженным вкусом, второй - более мягким...

Необычная версия знаменитого салата с хрустящими ломтиками обжаренной ветчины и вялеными помидорами. Салат Цезарь с ветчиной и вялеными помидорами Салат «цезарь» - частый гость на наших столах от праздничных застолий до обычных бизнес-ланчей...

Всего один ингредиент. Все дело в заправке. Картофельный салат по-австрийски Картофельные салаты популярны во многих национальных кухнях – вкусный, сытный и недорогой, такой салат нравится всем, хотя...

Мангольд – это не листочки молодой свеклы, а специальный листовой сорт, к сожалению, не очень у нас распространенный. Листья мангольда содержат антиоксиданты, кальций, магний, калий, железо, клетчатку, витамины А,Е, К, биотин, улучшающий состояние кожи и волос, селен и цинк, повышающие выработку тестостерона, а благодаря декоративности украсят и вашу грядку, и ваш салат. Для приготовления свежих салатов и закусок используют мягкую часть листьев мангольда, а черешки употребляют в термически обработанном виде, например, в овощных супах и запеканках...

Баночки с модным названием и недешевым содержимым не так давно появились на прилавках супермаркетов и магазинов здоровой еды. Вкусный, нежный, питательный крем-фиш быстро и легко можно приготовить дома. Это совсем не сложно и вы точно будете знать состав продукта. Например, из горбуши. Крем-фиш - универсальный продукт, его можно использовать для бутербродов при обычных перекусах, подавать на тартинках или валованах в качестве закуски, использовать для заправки салатов как основу для соусов. Приготовить...