Грибы Козлята, маринованные с подберёзовиками
Наступила осень - а это значит, что наступил сезон сбора козлят. Козлята - близкие родственники моховиков, о них я сняла видео, где вы можете хорошо их рассмотреть. Грибы эти красивые, крепкие, редко бывают червивыми и хорошо себя ведут после сбора - долго лежат и не расквашиваются. Козлята можно готовить любым известным вам способом. Я их обычно солю, мариную или отвариваю на зиму в смеси с другими грибами, так как козлёнок - сам по себе гриб не самый ароматный. Буквально на днях я мариновала козлята с подберёзовиками, и "запротоколировала" весь процесс...