История картофеля: как невзрачный корнеплод накормил весь мир.
Картофель — это не просто обычный овощ, а продукт с удивительной историей. Его путь к популярности охватывает континенты и эпохи, открывая захватывающие страницы мирового кулинарного наследия. Сегодня картофель — один из главных продуктов питания на планете, но так было не всегда. Европейцы познакомились с этим корнеплодом лишь несколько столетий назад, в XVI веке. До этого времени жители континента даже не подозревали о его существовании. Зато на территории Южной Америки, особенно в Перу, картофель выращивали и употребляли в пищу на протяжении тысячелетий...