к чаю

Товарищи! А вы знали, что сегодня Всемирный день муравья? Лесных я уважаю, и их муравейники обхожу стороной. Про огородных, говорить не буду... В честь этого дня, я хочу поделиться с вами моим вариантом торта "Муравейник". Тесто Мука- 450 гр. Сметана -200 гр. (20-25% жирности) Сахар - 100 гр. Масло слив. - 150 гр. (82,5 %, комнатной темп.) Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем масло, сахар, соль, перемешиваем, в углубление выкладываем сметану и минуты 3 замешиваем тесто...

Рецепт этого кулича очень простой, справится с ним, даже начинающий кулинар, если придерживаться правильных пропорций и температурного режима. Количество ингредиентов рассчитано на две формы, диаметром 14 и 16 см. Опара 125 мл. теплой воды (примерно 40 градусов) 1 ст. ложка сахара 11 гр. сухих дрожжей (пакетик) Все ингредиенты хорошо смешиваем в емкости, накрываем пищевой пленкой и оставляем подходить на 10 минут в теплом месте. Тесто 420 гр. просеянной муки 2 куриных яйца+1желток (комнатной температуры) 5 ст...

В преддверии празднования Масленицы, хочу поделиться с вами своим вариантом блинов, тем более, что печь их можно в течение недели, возможно, дойдет очередь и до моего варианта блинов (точнее блинчиков). Это тот рецепт, в котором первый блин, никогда не бывает комом. Итак: Отделяем желтки от 3-х яиц (белки оставляем в стакане), смешиваем их с 2-3 ст. ложками сахара, щепоткой соли, перемешивая, добавляем 1,5 стакана молока (стакан 250 мл...

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом булочек, приготовление которых, широко распространено на Русском Севере, в Сибири, а также шанежки, или шаньги, уважают жители Коми, марийцы и удмурты. Рецептов много, мой рецепт - это сдобная пресная булочка, с нежной, немного сладковатой начинкой из сметаны. Булочка, по сути, незамысловатая, но для ее приготовления, понадобится пройти несколько этапов, начиная с опары, где я перечислю все ингредиенты и точные пропорции на следующих стадиях приготовления, при выполнении которых, пышная сдоба должна получится у каждого, при должном старании...

Рецептов по приготовлению творожных кексов великое множество. Раньше покупала творог в больших упаковках для этой цели, при этом какую-то часть оставляла на еду, другую взвешивала, а затем либо протирала через сито, либо растирала толкушкой, так как этот творог весь зернистой структуры. Со временем, мне эта тягомотина надоела, и я решила рассчитать все пропорции под стандартную 180-и граммовую пачку творога, и так, чтобы все мои двенадцать ячеек для выпечки были заполнены в должном объеме. Как известно,...

Есть кофеманы, а есть люди, которые все-таки, предпочитают чай. Я кофе также люблю, но все же чай, скорее всего, в течение дня пью чаще. Если не хватает времени, то и пакетик могу заварить, но рассыпной ценю, конечно же, выше. Помимо традиционной дольки лимона, можно положить ломтик айвы или имбиря. А иногда, мне хочется не классического вкуса черного чая, а чего-нибудь эдакого. С этой целью я еще летом заготавливаю всякие пряные травки, а также ягоды и даже фрукты. Всегда сушу душицу, эхинацею, лепестки роз и календулы, шалфей разных видов и сортов, соцветия монарды...