Найти в Дзене
Производственные процессы

Производственные процессы

Цель - повысить эффективность и качество работы на кухне. Это охватывает все, от планирования меню и приготовления вкусных, здоровых блюд, до управления запасами. Включает управление инвентарем, эффективное использование продуктов, сокращение отходов для максимальной эффективности
подборка · 3 материала
Что сделало наше кафе популярным: секреты визуального оформления подачи блюда
Конечно, вы со мной согласитесь, что красивое блюдо просто невозможно не съесть. Как можно устоять перед заманчиво выглядящим блюдом, которое, кажется, буквально кричит вам: "Сфотографируй меня, я так того заслуживаю!". Оформление подачи блюда - это не просто механический процесс, это настоящее искусство, это магия превращения обычной еды в визуальный фестиваль, который может стать вашей визитной карточкой в мире общепита. В наш современный век, когда все активно используют социальные сети, кто сегодня просто ест? Все фотографируют свою еду и делятся ею в соцсетях, ставят лайки и пишут отзывы...
От выбора до использования: Почему онлайн-касса Эвотор?
В наше время использование онлайн-кассы стало незаменимой частью нашей жизни. Каждая покупка, которую мы делаем, аккуратно записывается и сохраняется в электронном виде. Это значит, что все мелочи вашей транзакции, будь то покупка продуктов или оплата услуг, записываются и сохраняются для контроля и анализа. С помощью такого простого и удивительного изобретения, как QR-код на чеке, вы можете легко проверить все подробности вашей покупки - кто продавец, что было куплено, куда ушли деньги и почему...
Путь к успешному заведению начинается с выбора помещения и проекта кафе: Что нужно учитывать?
Итак, вы решили вложиться в бизнес, который, как уверяют, никогда не умрёт - открыть собственное кафе. Вы уже нашли концепцию, которая, как вам кажется, просто взорвет рынок. Вы представляете себе, как люди стоят в очередях, чтобы попробовать ваше особенное капучино или бургер, который просто тает во рту. Но что дальше? Какие шаги следует предпринять? В большинстве случаев следующим шагом после выбора концепции является поиск подходящего помещения. Здесь начинается настоящая забава. Ведь выбор помещения - это не просто процесс "понравилось - не понравилось"...