Торговая недвижимость

В Москве растут траты на общественное питание, число новых открытий бьет рекорды, но, несмотря на это, многие заведения вынуждены закрываться навсегда. Что это за ресторанный бум – рассказала Зульфия Шиляева, старший директор, руководитель департамента торговой недвижимости CMWP в статье. В 2023 году ЦБ начал цикл повышения ключевой ставки в ответ на рост потребительских цен. В силу сохранения сберегательной модели поведения и неготовности совершать крупные покупки фокус потребителя сместился к «маленьким радостям» – небольшим, часто импульсным покупкам...

Больше всего открытий и закрытий в Москве в 2025 году пришлось на кофейни и пекарни ☕️ Согласно данным департамента торговой недвижимости CMWP, в 2025 году в Москве открылось порядка 210 кофеен*, а закрылось 113 заведений. Также открылось 66 и закрылось 28 кофеен-пекарен. * заведения, специализирующиеся на продаже кофе и сопутствующих продуктов (закусок, десертов, выпечки и т.д.) Среди всех заведений общепита в Москве чаще всего открывались именно кофейни — в 30% случаев (39,5% вместе с кофейнями-пекарнями)...

Наш спикер: Зульфия Шиляева, старший директор, руководитель департамента торговой недвижимости CMWP В 2025 г. торговые центры продолжают фиксировать снижение трафика относительно 2024 г. Бенчмарком для этого показателя ритейлеры считают доковидный 2019 г., но вернуться к таким результатам управленцам ТЦ не удается, и вряд ли удастся в ближайшее время. На фоне устойчивого роста e-commerce, сберегательной модели потребления и инфляционного давления офлайн-ритейл вынужден искать новые неценовые преимущества – опыт, сервис и специальные события, – чтобы вернуть потребителя в офлайн...

Зульфия Шиляева, старший директор, руководитель департамента торговой недвижимости CMWP, отмечает: В то время, как операторы одежды и обуви в 2024-2025 гг. теряли покупателей из-за сберегательной модели потребления населения и роста доли онлайн-торговли, сфера общепита чувствовала себя относительно неплохо, даже на фоне роста расходов. Но ресторанный бизнес, в условиях очень высокой конкуренции в Москве, совсем непрост. Зачастую открытия ресторанов и кафе без четкого просчета финансовой модели ведут к скоропостижному закрытию заведений...

В текущих условиях продолжается замедление потребительской активности: снижается посещаемость ТЦ, растет доля онлайн-торговли и сокращаются потребительские траты на фоне сохранения сберегательного поведения населения. За 2025 год на российский рынок вышло 35 новых брендов, доля СТМ от их числа составила 17%. Для сравнения, в 2022-2023 гг. средняя доля СТМ, выходивших на рынок, была на уровне 27%. За 2024 год был зафиксирован рекордный рост – доля СТМ от общего числа новых брендов составила 45%....

Согласно исследованию CMWP, по состоянию на декабрь 2025 г., вакансия на улицах Патриарших прудов составляет 11%. Показатель вырос относительно аналогичного периода прошлого года на 5 п. п. в связи с массовым закрытием кафе и ресторанов. При условии открытий после обновления концепции и привлечении новых арендаторов на освободившиеся площади, уровень вакансии может снизиться до 7–8% по итогам 2026 г. Однако при текущей экономической конъюнктуре сберегательная модель поведения будет сохраняться как минимум на протяжении первой половины 2026 г...