Рецепт грибного соуса, в котором я не использую жирные сливки
Соус для мясных, овощных блюд и гарниров. Консистенцию соуса можно варьировать
5 лет назад
🍄 Как я мариную маслята на зиму
Рецепт из бабушкиной кулинарной книжки. Съедается за один присест
Как заморозить грибы на зиму. Вариант 2
Тихая охота удалась! Делюсь рецептом заморозки грибов на зиму Первым шагом готовим грибы к заморозке: чистим и моем. Красноголовики (или подосиновики) предварительно замачиваем в растворе, чтобы не почернели...
Как сделать, чтобы подосиновики (красноголовики) не почернели в процессе приготовления
Чтобы подосиновики (красноголовики) не чернели, замочите их перед приготовлением в растворе подсоленной воды с чайной ложкой лимонной кислоты. Затем готовим — жарим или варим. Я отваривала грибы в подсоленной воде с половиной чайной ложки лимонной кислоты...
Как сделать грибную икру
Рецепт вкусной и простой в приготовлении икры из свежих грибов для недолгого хранения. Для приготовления икры из свежих грибов нам понадобится: Первым шагом обрабатываем свежие грибы — чистим, моем, отвариваем и остужаем. Процесс описала здесь. Остывшие грибы пропускаем через мясорубку и жарим на растительном масле минут 10-15. Можно добавить мелко нарезанный репчатый лук (1 головку). По готовности выключаем плиту, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и перемешиваем...
Замораживаем грибы на зиму (вариант 1)
Лето щедро балует нас — то жара, то дожди, а теперь вот грибы:) Расскажу пошагово с фото как подготовить грибы к заморозке и сделать основу для последующего приготовления вкусной грибной икры. Впервые за несколько лет удалось вырваться за грибами. Все получилось спонтанно и потому удачно — за час насобирали полные корзины обабков (подберезовиков), красноголовиков (подосиновиков) и белых грибов, уговаривая каждый себя и друг друга не жадничать:) Вечер провели душевно — за чисткой и заготовкой. Рассказываю по шагам...