Лабораторные методы, которые работают

Вы можете купить курицу без запаха и цвета, но с полным набором антибиотиков. Рассказываю, как мы находим их с помощью точного лабораторного теста. После статей о меде и колбасе считаю необходимым ответить на вопрос: «А как проверяют курицу на антибиотики?» Это один из самых частых анализов в нашей лаборатории. Сегодня я покажу, как работает иммуноферментный анализ (ИФА) — тот самый метод, который используют во всех аккредитованных лабораториях для контроля мяса. Производители добавляют их по трем причинам: 1...

Вам советовали провести карандашом по меду? Этот метод давно устарел. Показываю и рассказываю, как проверяют мед в лаборатории и как вы можете сделать это дома. После разбора колбасы и сыра просили считаю необходимым рассказать о меде. В интернете часто советуют проверять его качество химическим карандашом. Как специалист химической лаборатории, скажу: этот метод работал 50 лет назад, но сегодня он неэффективен. Сегодня я объясню почему и покажу, как мы проверяем мед на современном оборудовании и какие простые методы действительно работают дома...

Производители научились скрывать сою в колбасе. Но у нас в лаборатории есть способ, который видит подлог за 3 минуты. Объясняю, как это работает. После крабовых палочек многие из вас просили разобрать главный продукт мясного отдела — колбасу. Вы спрашивали: «Как понять, что в вареной колбасе нет лишней сои?» Отвечаю: дома — практически никак. А вот в лаборатории мы находим растительный белок за 3 минуты с помощью одного точного метода. Сегодня я покажу, как работает иммунохроматографический экспресс-тест...