Дикоросы и лекарственные травы

ЧТО ТАКОЕ СНЫТЬ. КАК СОБИРАТЬ И ЗАГОТАВЛИВАТЬ СНЫТЬ. Добрый день, друзья! Каждую весну я пишу про сныть, это мой любимый дикорос, доступный всем в средней полосе России. Огородники не любят сныть, ведь...

Добрый день, друзья!  Постный рецепт по вашим заявкам Вареники с картошкой, грибами и снытью Мука пшеничная в.с - 550 г, вода – 200 мл, растительное масло - 50 мл, соль Для начинки : картошка - 500 г, грибы- 300 г, свежая сныть - 100 г, репчатый лук - 1 шт, растительное масло, соль, перец чёрный молотый Из муки с солью, холодной воды и растительного масла замешать крутое тесто. Тесто долго вымешивать до тех пор, пока оно не станет очень плотным и эластичным.  Скатать тесто в два-три колобка и дать ему отдохнуть 30 минут, накрыв влажным полотенцем...

Добрый день! Снова настала пора блюд с дикоросами. Постные щи из сныти с крапивой и сморчками вода - 2 л, сныть - 300 г, крапива - 200 г, сморчки 8-10 шт, перец чёрный молотый, соль Кастрюлю с водой поставить на огонь. Сныть и крапиву вымыть, нарезать соломкой, добавить в кастрюлю, довести до кипения, варить 5 мин. Сморчки разрезать пополам и промыть в холодной воде, нарезать крупными ломтиками, добавить в щи, варить  1 минуту, посолить, поперчить и снять с огня. Лучше дать щам настояться 20-30 мин...

Трудно представить траву, которая лечит переломы костей, но такая в природе есть. Это окопник, или живокост, – мощное многолетнее растение из семейства Бурачниковых. Предлагаемая статья содержит сведения о том, как выглядит окопник, как и почему его применяют в народной медицине, как его правильно выращивать на приусадебном участке и кому нельзя принимать препараты растения. Описание растения Толстые стебли окопника легко вырастают на высоту 1,2 м. Они обильно ветвятся и обрастают крупными, до 15 см длины, очерёдными листьями, у которых по мере продвижения вверх сокращается длина черешков...

Добрый день! Хочу поделиться с вами тремя рецептами постных намазок: из крыжовника, из стрелок чеснока и из сныти. Когда пост закончиься, можно смешивать их со сметаной. Сезонная намазка из крыжовника Крыжовник 4 стакана Стрелки чеснока 1 пучок Листья сельдерея 1 пучок Петрушка листья 1 пучок Мята или мелисса 1 пучок Сахарный песок 1 ст. ложка Растительное масло 50 мл Соль по вкусу Набор зелени можно варьировать: вместо петрушки и сельдерея положить укроп или кинзу, базилик, тархун...