Блюда на "второе"

ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ Сытный и питательный вариант блюда для обеда или ужина. Ингредиенты: 🥩 Куриное филе, 500 гр 🍶 Сметана, 2 ст ложки 🥚 Яйца, 2 шт 🧅 Лук репчатый 🧄 Чеснок, 2 зубчика 🥛 Мука, 2 ст ложки 🧂 Соль, перец, специи по вкусу 🌿 Зелень (укроп или петрушка) Куриное филе измельчаем на мелкие кусочки. Добавляем в него мелко нарезанный лук, выбиваем 2 яйца. В тесто выкладываем муку, чеснок, соль, перец, специи. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Оставляем тесто минут на 10 в холодильнике. Далее выкладываем тесто порционно на сковороду, обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. На гарнир прекрасно подойдёт овощной салатик. #рецепты #рецептыизкурицы #диетическиерецепты #еда #готовимдома #food

ПАРМИДЖАНО ИЗ КАБАЧКА Пармиджано - итальянское блюдо. Оно готовится из баклажанов и сыра пармезана или моцареллы. Мы же адаптировали этот рецепт под наш вкус. Кабачок режем на тонкие половинки, их солим и обжариваем в муке с двух сторон. Готовим соус: обжариваем лук, режем очищенные помидоры и обжариваем с луком, туда добавляем резанный на кусочки чеснок и прованские травы. Если помидоры кисленькие, добавьте немного сахара. Тушим пару минут. Берем форму для запекания на дно кладём половину соуса, сверху слой жаренных кабачков, посыпаем тёртым сыром (у меня российский), снова кабачки, далее выливаем остатки соуса, сверху присыпаем остатками сыра. Блюдо отправляем запекаться в духовку. Готовьте до плавления и подрумянивания сыра. Подавать блюдо можно с тостами, натертыми чесноком. С моцареллой блюдо нежнее и сыр будет тянуться, но его надо кушать сразу, иначе сыр схватится и будет уже не так вкусно. #второе #кабачки #рецепт #кулинария #итальянскоеблюдо

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ Рецепт от моего мужа, который прекрасно готовит. На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем его и туда же добавляем сливочное масло и растапливаем. В масле хорошо пассируем нарезанный лук. Пока готовится лук необходимо подготовить сердечки: промыть, отрезать лишнее. Добавляем в лук сердечки, солим, перчим, даем обжариться и приступаем к соусу. Выкладываем три ст ложки сметаны в чашку, туда же 2 ст ложки муки. Добавляем паприку, перец и немного воды. Соус выливаем к сердечками и даём протушиться минут 15. На гарнир шикарно пюре. #второе #куриныесердечки #простойрецепт #блюданакаждый день

🥘 ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ С ФАРШЕМ Запеканки - быстрый и вкусный способ приготовить полноценный обед или ужин. В этом варианте я делаю очень просто. Стакан сырой гречки засыпаем в форму, на неё немного сливочного масла. Второй слой - фарш, третий - обжаренная тертая морковь с луком. Сверху помидорки. Заливаем стакан подсоленной воды, сверху тёртый сыр. Ставлю в духовку минут на 45. Можно добавлять также болгарский перец, кабачки, тыкву, грибы. Комбинировать по своему вкусу. Всё равно будет вкусно. #второе #гречка #готовимбыстро #простойрецепт

🥘 ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Простое блюдо, чтобы порадовать близких на выходных. Я своих вчера уже порадовала😁 Лук нарезали, обжарили, сняли со скоровороды в миску. Курицу нарезали, обжарили, выложили туда же. Грибы (в этот раз я положила домашние) - по той же схеме. Туда же соль, специи, пару ложек сметаны и чайную ложку муки. Перемешиваем, раскладываем по формам для запекания, щедро посыпаем сыром. В духовку на полчаса до образования румяной корочки. С блюдом можно экспериментировать. Я на своем веку делала жульен с мидиями, их обжаривала с чесноком. Но вместо сметаны я готовила соус бешамель. Это если есть желание заморочиться!) #второе #жульен #рецепты