Выпечка

1. Сделать опару. В тёплом молоке растворить дрожжи с одной ложкой сахара и 2 муки. Дать опере постоять в теплом месте минут 20. 2. Пока стоит опара, хорошо взбить яйца с оставшиеся сахаром до белой пены...

Сначала нужно освежить закваску. Для этого в чистую стеклянную банку положить 3-4 ст.л. стартера ("вечной закваски"). Как сделать "вечную закваску" расскажу чуть позже в следующей статье. К стартеру добавить 7-9 ст...

Испечь блины по рецепту👇: Положить начинку из тертой ветчины и сыра. Свернуть рулетиками. Вот так:

Испечь блинчики по рецепту. Для начинки обжарить фарш на сухой сковороде минут 15-20. Затем смешать с заранее спассерованным луком (нашинкованный лук обжарить в небольшом количестве растительного масла на среднем огне минут 5-7)...

1. Взбить два яйца с солью и сахаром до однородной пышной пены. Чем пышнее будет масса, тем ажурнее будут блинчики. 2. Затем добавить молоко и перемешать до однородности. 3. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки и добиться консистенции сметаны...

Спассеровать лук до золотистого цвета, добавить фарш.Обжарить до готовности, в конце посолить. Берём кружку тёплой воды и выливаем в ёмкость, в которой будет удобно месить тесто. Вода должна быть не сильно...