Пирожки, самса, чебуреки

Помните, я вам обещала приготовить самсу на другом тесте? Напомню, это было в данной публикации 👇 Выполняю свое обещание с большим удовольствием! 🍪 мука - 500 г 🍪 вода ледяная - 150 мл 🍪 сливочное масло - 180 г + 80 г масла для раскатки теста 🍪 соль - 1 ч. л. 🍪 яйцо - 1 шт. 🍪 уксус 9% - 1 ст. л. 🍪 крахмал ( любой) или мука для раскатки 🍪 яйцо - 1 шт. + 1 ч. л. воды для смазывания 🥩 500 г говядины ( или другое мясо) + 50 г сала солёного 🥩 350 г лука 🥩 соль, перец, зира Выпекать самсу нужно при 200°С - 50 минут, ориентируйтесь на свою духовку...

Их везде продавали: на рынках, в торговом ряду, в столовых общественного питания. Причем с разными начинками: с горохом, с картошкой, с мясом, с ливером, с капустой... А иногда и с вкусным яблочным повидлом. Понятное дело, если это духовые пирожки, то есть печёные в духовке, которые продавались по 5 копеек. Но жареные пирожки с повидлом не все пробовали, многие даже не знают о существовании таких. Нам повезло больше, мы очень часто баловали себя сладкой вкусняшкой. До сих пор помню вкус ароматного горячего повидла...

Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала! Хочу вам предложить мои любимые пирожки, вернее, любимое тесто для пирожков. А начинка может быть совершенно любая. Это тесто постное, но какое оно вкусное! Да и начинка на этот раз тоже не мясная)) Давайте же скорее приготовим вкуснейшие пирожочки. Начинка: 🫒 горох - 300 г 🫒 лук - 300 г 🫒 чёрный перец, соль - по вкусу Для теста: 🥐 300 мл теплой воды 🥐 1 ст. л. сахара 🥐 1 чайная ложка соли, 🥐 50 мл растительного масла 🥐 20 г прессованных дрожжей 🥐 500 г муки...

Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала! Моя подписчица Нурзия Алиева попросила сделать самсу. Да и мне самой очень давно хотелось приготовить настоящую самсу из слоёного теста. Чем сейчас и займемся)) Вот скрин её комментария: Для теста: 🥟 450 г муки 🥟 200 мл воды 🥟 1 большое яйцо 🥟1 ч.л. соли 🥟 1 ч.л. уксуса 9% 🥟 150 г сливочного масла, мягкого 🥟 желток и 1 ч.л. молока/воды для смазывания Приготовление Сначала приготовим тесто для самсы. Это будет обычное слоёное...

Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала! Я к вам сегодня с пирожочками)) Жареными. Да еще с очень вкусной начинкой. Такие только мама делала всегда, когда была жива... Часто ее вспоминаю, очень ее не хватает. Не из-за пирожков... Хотя и из-за них тоже. Так вот, такие пирожки часто были у нас со свиной печёнкой или с ливером. Домашнее мясо, выращенное на своём подворье, это что-то, я вам скажу! Сейчас и в помине такого нет. В нынешних реалиях приходится исходить из того, что есть...