Русская кухня

✅ 8 из 10 баллов. Вкусные сытные щи. Отлично подойдут на время поста. ⏰ Приготовление около 5 ч. 🍽 3-4 порции 1. Поставить духовку разогреваться до 150 градусов. Овощи помыть и очистить. Морковь, репу и корень петрушки нарезать тонкой соломкой, лук маленькими кубиками. 2. Сложить морковь, репу, корень петрушки, лук и 2 зубчика чеснока в керамический горшок, полить маслом, влить немного воды. Овощей должно быть чуть больше половины объема горшка, жидкости - около трети. 3. Поставьте горшок в разогретую до 150 градусов духовку на 2-2,5 часа...

✅ 9 из 10 баллов. Отличный рецепт вроде бы простого домашнего блюда, предоставленный в рамках базового кулинарного курса Novikov School: картофель получается с хрустящей корочкой, грибы дополнены сладковатыми нотами пряных трав и всё вместе это связано традиционной кисло-сладкой сметаной (но вкусно и без неё, если не любите) ⏰ Приготовление 45 мин. 🍽 5 порций 1. У вешенок срезать корешки и порвать руками крупные грибы на полоски толщиной около 2 см. У шампиньонов также подрезать нижнюю часть ножки, снять верхний тонкий слой со шляпки и нарезать вдоль на 4-6 сегментов...

Гороховый суп с копчёностями. Русская кухня ✅ 8 из 10 баллов. Довольно распространенный и простой рецепт вкусного горохового супа. ⏰ Приготовление 1 ч. 🍽 4 порции 🛒 Ингредиенты лук репчатый - 2 шт. средних морковь - 1 шт. средняя картофель - 2 шт. небольших вода - 1,5 л копчёного бекона или грудинки - 300 г масло растительное - 2-3 ст.л. зелёный горошек консервированный - 1/2 стакана соль - по вкусу лавровый лист - 1-2 шт. батон - 5-6 ломтиков укроп и петрушка свежие - по вкусу 👨🏻‍🍳 Приготовление 1...

Блины ✅ 8 из 10 баллов. Классические питательные блины, которые весьма легко жарить за счет высокого содержания масла в тесте. ⏰ Приготовление 45 мин. 🍽 10 блинов 🛒 Ингредиенты яйцо куриное – 2 шт. молоко – 250 мл вода – 250 мл мука – 140 г масло растительное – 30 г масло сливочное, растопить – 40 г соль – 6 г сахар – 50 г 🔪 Для подачи сметана – 5 ст.л. ягодное варенье, по вкусу (я взял клубничное) – 5 ст.л. 👨🏻‍🍳 Приготовление 1. Приготовить тесто. Яйца соединить с молоком, водой, мукой, растительным и растопленным сливочным маслом и смешать их миксером...

Гречневая каша с грибами ✅ 8 из 10 баллов. Базовый рецепт хорошей рассыпчатой гречневой каши ⏰ Подготовка 2 ч. 20 мин. Приготовление 35 мин. 🍽 2 порции 🛒 Ингредиенты белые грибы сушеные – 20 г масло растительное – 40 мл гречневая крупа – 120 г вода – 240 мл соль – по вкусу лук репчатый – 60 г (1 шт., небольшой) масло сливочное – 50 г шампиньоны – 200 г чеснок – 6 г (1 зубчик) черный перец свежемолотый – по вкусу петрушка – 6 г 👨🏻‍🍳 Приготовление 1. Сушеные грибы сложить в небольшой сотейник и залить 200 мл кипятка...

Медовик. Русская кухня ✅ 9 из 10 баллов. Очень вкусный классический торт с выраженным медовым вкусом, но не таким приторно-сладким, как у многих магазинных тортов. ⏰ Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч. 30 мин. 🍽 10 порций 🛒 Ингредиенты яйца - 3 шт. сахар песок - 2/3 стакана сливочное масло - 150 г + еще немного для смазывания мёд ароматный - 5 ст.л. мука - 3,5-4 стакана сода - 1 ч.л. 🔪 Для крема сметана средней жирности - 500 г сахар - 1 стакан мёд, как для теста - 2 ч.л. 👨🏻‍🍳 Приготовление 1...