Про еду

Давно волновал вопрос, почему из корюшки не варят уху, и что вкуснее, уха из наваги или корюшки. Конечно, я что-то почитал, что бы ответить на такие вопросы, но практику никто не отменял! Закрыв сезон с братом в Северодвинске, отложил немного рыбок для эксперимента. Приготовление бульона В наличии по три небольших рыбки наваги и корюшки, без голов и почищенные. Уже традиционно мерой для воды выступает чашечка от Wilmax. Первыми варятся рыбки наваги, после закипания воды, закидываем рыбку и варим...

Мой знакомый, ловит постоянно много мелочи, на вопрос куда ему она и в таких количествах, отвечает- в уху, любит он ее. Спросил как-то, раз уху есть постоянно, какая вкуснее из окуня или плотвы? Он только рассмеялся в ответ, попробуй, говорит, нам и расскажешь. Вот возьму и попробую. Было дело, сходил на речку, блесну помакал, да мормышку помучал, есть теперь в запасе пара рыбок, вот их и отварим. Приготовление бульона Рыбу чистим, моем, в моем случае еще три дня рыба морозилась, на всякий случай...

Собрались с братом детей вывезти на рыбалку, только вот забыли, что помимо нас существует природа, которой на наши планы, мягко говоря, параллельно, штормит... Почему то видео не передает тот стремный звук вьюги и вообще все не так страшно. Но все равно детей морозить не стали. Супруга, сообразив, что я никуда не уезжаю, радостно убежала по своим делам, а я остался в няньках с детьми... Сижу грустный, что-то надо делать. Порыскал в морозилке - о рыба, почему-то не переработанная лежит. У дочери...

Рыбалка - это не всегда про отдых и эмоции, иногда еще с рыбой люди возвращаются. Как ее кушать- разговор отдельный. Например, мода на суши захватила мир, вместе с этим получили широкое распространение разные болезни связанные с поеданием сырой или слабо обработанной рыбы. Даже в Японии, где древние традиции употребления сырой рыбы, такие болезни очень распространены. Например, описторхоз, как оказалось, популярное заболевание в районах Крайнего севера и Сибири, даже у нас в Архангельске встречается...