Итальянская Кухня

Знаете, в чем главная ошибка туриста на Сицилии? Он смотрит на карту. Видит «Италия» — и думает, что знает, что его ждет. Паста, пицца, ризотто. Ан, нет. Сицилия — это не Италия. Это Сицилия. Со своим характером, гордо поднятым подбородком и кухней, которая кричит: «Смотри, какая я разная!». Здесь чувствуется Греция, Арабский халифат, Нормандия и Испания. Вся эта многовековая толчея народов осталась не только в архитектуре, но и на тарелках. Забудьте про безликие «топ-10 блюд». Я не буду заставлять вас есть кролика, если вы не хотите...

Если спросить любого иностранца, что такое итальянская кухня, в ответ вы услышите: паста, пицца и тирамису. Но стоит пожить в Италии хотя бы месяц — и становится ясно: всё гораздо глубже, проще и вкуснее одновременно. Итальянцы не «едят красиво» — они едят с душой. Первая неожиданность — итальянцы почти не завтракают дома. Обычно это бар за углом, чашка капучино и круассан (cornetto) на бегу. Никаких омлетов, каш или сэндвичей. — «Главное — кофе и разговор», — говорят они. Кстати, капучино после 11 утра здесь считается моветоном...

С чего начать своё знакомство с Италией в 2025 году? Конечно же, с кухни. В каждом регионе этой страны — своя гастрономическая история, свои рецепты, ароматы, обычаи. От северных равнин до южных побережий еда здесь — это не просто пища, а философия, наследие и стиль жизни. Мы собрали лучшие гастрономические маршруты Италии, чтобы вы могли отправиться в путешествие не только по местам, но и по вкусам. Этот регион часто называют la pancia d’Italia — «живот Италии». Именно здесь появились: 📍 Рекомендуем:...

Один глоток — и вы уже не просто турист, а участник древней традиции, вписанной в каждый итальянский пейзаж. Вино здесь — не формальность, а часть повседневной поэзии: его пьют с друзьями, обсуждают, дарят, оберегают. Но если вы только начинаете открывать для себя эту сторону la dolce vita, разобраться в многообразии итальянских вин может быть непросто. Как выбрать бутылку среди сотен, понять, что скрывается за надписью DOCG, и чем отличается Barolo от Brunello? Этот мини-гид поможет вам почувствовать себя увереннее и вдохновит на первое (или новое) гастрономическое путешествие по Италии...

Италия — рай для гурманов, но местные супермаркеты могут быть настоящим минным полем для неподготовленного покупателя. Что стоит брать, а что лучше оставить на полке? Где скрываются лучшие цены? И какие продукты выглядят знакомо, но на вкус — совсем не то? В этом гиде — хитрый список покупок от бывалых экспатов, сравнение цен и советы, как не переплатить. Цены: Италия — один из крупнейших производителей оливкового масла, и здесь можно купить настоящее extra virgin по смешным ценам. Как выбрать: "Extra Vergine di Oliva" — только так, иначе это смесь или рафинированное...

Итальянская кухня — это не только вкусно, но и романтично. Если вы хотите устроить незабываемый вечер для своей второй половинки, вот несколько идей для вашего меню. Начните вечер с легких закусок: Паста — это всегда романтично. Попробуйте: Завершите ужин чем-то сладким: Не забудьте про вино: Хотите попробовать настоящие итальянские деликатесы в лучших ресторанах Италии?...