Французская кухня

Каждый из нас так или иначе слышал об этом блюде. Еще один шедевр классической и канонической французской кухни имеет крестьянские корни. Блюдо не дорогое и достаточно простое. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами. Ну что ж, давайте попробуем приготовить данное блюдо. В первую очередь нам необходима говядина. Идеально подойдет вырезка. Порезать ее стоит на крупные куски примерно по 5 см, а то и больше...

Судя по комментариям и отзывам данный раздел очень многим понравился, и я решил продолжить делиться шедеврами мировой кухни. Сегодня мы познакомимся с таким простым, но в то же время безумно красивым и вкусным салатом нисуаз. Все так или иначе хоть раз слышали о нем. Название салата нисуаз по-французски à la niçoise, что означает, что блюдо готовится так, как это делают в Ницце, в городе на побережье Средиземного моря. То есть салат в стиле Ниццы. Ингредиенты салата довольно просты. Наш будет с тунцом, слава Богу его несложно найти в любом магазине...

Колонка будет иметь формат статей т.к. заметил, что многим нравится именно текстовый, пошаговый формат с подробными фотографиями. Сама же французская кухня условно разделена на два направления – народную региональную и высокую аристократическую. Вместе с Вами мы сможем окунуться в мир изысканных и многогранных рецептов, прославивших в веках Францию. Ну а первым рецептом будет для нас - Луковый суп или soupe à l’oignon gratinée. Наверное, первая мысль – ты серьезно? Суп из лука, бульона и гренок? Да, именно так...