Маринование и соление - рецепты

Маринованные огурцы по-венгерски — это ароматная и пикантная закуска, которая порадует вас в холодное время года. В этом рецепте огурцы, лук и морковь создают идеальное сочетание вкусов: огурцы остаются хрустящими, а маринад приобретает насыщенный вкус благодаря специям и овощам. Такой рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для хранения на зиму. Эти огурцы можно использовать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным блюдам. Ингредиенты (2 банки по 1 л. или 4  по 0,5 л) Огурцы свежие — 1 кг Лук репчатый — 1-2 шт...

Маринованные огурцы с горчицей — это пикантная и ароматная закуска, которая прекрасно подходит для зимнего стола. Огурцы приобретают приятную остроту и насыщенный вкус благодаря добавлению горчицы. Этот рецепт особенно хорош для тех, кто любит блюда с ярким, слегка пряным вкусом. Огурцы – 1 кг Горчичный порошок – 1 ст...

Маринованные подберезовики — это отличный способ сохранить грибы на зиму. Их можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты и гарниры. Подберезовики имеют приятную текстуру и вкус, который идеально подчеркивается маринадом. Этот рецепт поможет вам приготовить ароматные и вкусные маринованные грибы, которые сохранят все полезные свойства. Подберезовики (свежие) – 1 кг Вода – 500 мл Уксус 9% – 100 мл Сахар – 1 ст...

Маринованные маслята — популярная закуска, которую можно приготовить в сезон грибов, чтобы наслаждаться ими круглый год. Эти грибы обладают нежным вкусом и приятной текстурой. После маринования они становятся отличным дополнением к мясным блюдам, салатам или подаются в качестве самостоятельного блюда. Маслята (свежие) – 1 кг Вода для варки грибов – 1 литр Уксус 9% – 100 мл Соль – 2 ст...

Малосольные огурцы —  благодаря особой технологии быстрой засолки, такие огурцы приобретают приятный хруст и насыщенный вкус всего за несколько часов. Их можно подавать к основным блюдам или использовать в качестве перекуса. Огурцы – 1 кг Чеснок – 3-4 зубчика Укроп (свежий) – 1 пучок Соль крупная – 2 ст...

Квашеные помидоры с капустой — это традиционное блюдо славянской кухни, которое сочетает в себе кисло-сладкий вкус помидоров и хрустящей капусты. Такое сочетание овощей идеально подходит для подачи в качестве закуски к основным блюдам. Квашение не только сохраняет продукты на долгое время, но и придает им уникальный вкус, который так ценится в холодное время года...