Метаболическая камера

Среди специалистов продолжаются дискуссии о том, что же все-таки приводит к набору лишнего веса - продукты богатые углеводами или жирами? Или все проще - во всем виновато переедание, то есть избыток энергии ("калория есть калория")? Посмотрим еще один качественный эксперимент на эту тему. Все-таки рассказы разных "гуру" - это одно, а наблюдения в стационаре - это немного другое. Сравнить влияние питания без ограничений с разным содержанием жиров и углеводов на потребление энергии, массу и состав тела...

Еще одна интересная работа из области фундаментальной физиологии метаболизма. Проследим изменения в энергорасходе, массе жира и эффективности всасывания пищи в период переедания. Увидим много полезных цифр. Идея исследования Измерить потребление и расход энергии во время переедания и оценить изменения в составе тела и всасывании питательных веществ. Испытуемые и дизайн Питание Состав тела Результаты Выводы Дополнительные комментарии Получить доступ к неопубликованным лекциям, статьям и другим материалам,...

После любой физической нагрузки расход энергии в состоянии покоя не сразу возвращается к дорабочему уровню. Этот феномен получил название "избыток пострабочего потребления кислорода" или кислородный долг. Про суть этого процесса у нас здесь есть материалы. Сегодня же посмотрим величину этого ускорения после отдельно взятой тренировки на выносливость. Конечно, в хорошо контролируемых условиях - то есть в метаболической камере. Идея исследования Изучить влияние 45-минутной тренировки на велотренажере...

Было высказано предположение, что пищевые углеводы и инсулин играют важную роль в развитии ожирения. Согласно углеводно-инсулиновой модели ожирения, повышенное количество углеводов в рационе приводит к усиленной секреции инсулина, который в свою очередь подавляет высвобождение жирных кислот из жирового депо. Традиционная модель развития ожирения утверждает, что "калория - это всегда калория", а это означает, что изменение соотношения пищевых углеводов и жиров в рамках одинаковой калорийности не окажет существенного влияния на энергорасход или жировые отложения...

Очередной интересный эксперимент по теме влияния разных диет на метаболизм. На этот раз по разному питались уже физически активные люди и снова была задействована метаболическая камера. Идея эксперимента Изучить изменения в окислении белков, жиров и углеводов в ответ на манипуляции с этими нутриентами в рационе у трех групп мужчин: Испытуемые 17 здоровых, молодых и некурящих мужчин приняли участие в эксперименте. 6 человек вошло в группу неактивных, 6 — в группу цикликов и 5 — в группу силовиков (рис...

Одной из главных проблем в борьбе с лишним весом при свободном питании (т.е. без диеты) является аппетит. Который в свою очередь часто гораздо выше истинных потребностей в энергии. Как ведет себя аппетит при разном уровне двигательной активности мы говорили в другом материале. Сегодня речь пойдет о влиянии состава диеты на последующее потребление пищи и окисление субстратов. Идея эксперимента Изучить влияние количества пищевого жира и энергетической плотности питания на аппетит при еде без ограничений и баланс субстратов у шести мужчин в течение 7 дней...