Любимые рецепты

РЕЦЕПТ ТЕФТЕЛИ ЕЖИКИ мама в детстве на день рождения такие готовила.Сейчас будем готовить тефтели ежики. Берем фарш желательно смешанный,добавляем специи соль,перчик,приправу кориандр,лучок,чеснок и все перемешиваем.Далее отвариваем рис  в подсоленной водичке даем остыть,перемешиваем с фаршем даем постоять.Пробуем добавляем,что не хватает.И делаем тефтели,далее чуть -чуть обжариваем на подсолнечном масле,даем остыть и делаем из них ежиков. Глазки делаем из гвоздик,иголочки делаем из мелкой вермишели, а носик вырезаем из морковочки...

Моя мама делала домашнюю ливерную и кровяную колбасу. В Новый год мне захотелось вспомнить вкус детства. Решил попробовать приготовить колбасу дома самостоятельно.Пошел я в супермаркет, купил печень и сердце, ножки свиные и решил сделать сначала ливерную колбасу.Все отварил до мягкости костей Добавил чесночка,приправу кориандр,перчик черный.Но,конечно, купил еще кишки на мясном рынке готовые и предварительно замочил их в уксусе, а далее дело техники...