События

Вот, как 17 апреля 2021 г. прошёл наш гастрономический мост Россия-Италия. В разгар пандемии COVID-19 "Большой Кофейный Зум" поддержал предпринимателей обеих стран, бизнес которых испытывает трудности в условиях ограничений. Событие было приурочено к Международному Дню Эспрессо, поскольку это технология родилась в Турине, где стоит итальянская опора проекта "Итало-российский культурный мост Samobranka" - Wine Gastronomic Guide (WGG). Zoom "большой", так как в нём приняло участие заочно больше людей, чем очно...

Сегодня лучший день для кусочка шоколада. Немного истории, один праздник, один рецепт и море любви. Шоколад вырабатывают из бобов дерева Theobroma Cacao, что в дословном переводе означает «пища богов». Первым, кто научился выращивать дерево какао и использовать его плоды в пищу, скорее всего был народ майя. Сначала это был напиток: зёрна заваривали горячей водой, предварительно растерев их вместе со жгучим перцем и ванилью. Название напитка в стародавние времена означало «горькая жидкость». Сам он был доступен лишь царям, придворным, военным и священнослужителям...