«Вся королевская рать» или La Bouche du Roi
О грандиозности проекта Луи XIV под названием «Версальский Королевский Двор» можно судить по количеству персонала, обслуживающего этого человека-полубога. Первой составляющей Королевского Двора был департамент ля-Буш дю Руа (La Bouche du Roi – фр.), что переводится как «Уста короля», он отвечал за каждое блюдо, подаваемое королю. Это была самая большая подкатегория домашнего хозяйства и, вполне возможно, самая большая в целом. Система была специально напичкана постами; воздав высшей знати честь...