Заготовки

Вот и пришло время заготовки томатов. вариантов конечно же очень много. Можно заморозить, за мариновать, приготовить различные соусы и пасты. Рецептов много и на любой вкус. Тут важно понять, что лично для вас удобнее и вкуснее. Например, я замораживаю томатов очень не много, потому что мы их едим только в омлетах. Мне вкуснее и более универсальней, что-ли томаты в собственном соку. Не совсем рецепт: Для приготовления потребуется два вида томатов: Цвет томата для томатного сока значения не имеет,...

Пришла пора заготовки помидор и сегодня хочу поделится любимым рецептом маринованных сладких помидор. Для этого рецепта я беру помидорки чери. Можно взять любые другие не крупные сорта они отлично подойдут. Рецепт: приблизительно 1.7 кг - помидор (вес не точный потому, что все зависит от размера помидоров, чем мельче помидор, тем больше войдёт в банку) Маринад: 1.5 литра воды 1 столовая ложка с горкой (25 грамм) - соли 1 стакан (200 грамм) сахара 100 мл. 9% столового уксуса. 3 шт. -лаврового листа...

Сезон огурцов в самом разгаре. И конечно же самое время заняться их заготовкой. Огурцы я заготавливаю всегда. Если посмотреть на стоимость баночки в магазине, то это вполне оправдано. Ведь оливьешечка на Новый год, венигретик да и рассольничек без соленого огурчика не обойдутся. Для себя решила, что на салаты идеальны именно маринованные огурцы, а вот на суп квашенные. Квашу я огурцы, очень просто и этот избитый рецепт не знает только ленивый. Но все же оставлю его тут (вдруг сама забуду, у меня такое бывает)...

Раньше, в моем далёком детстве, мама и бабушка всегда заготавливали компоты на зиму. Причем в промышленных масштабах 🤗. И когда мы (дети) просили купить лимонад или ещё какую-нибудь газировку, то строго говорилось: - "Пей компот он полезнее". Когда я подросла и уехала учится в институт, компот остался в памяти как что-то полезное, но не вкусное. 😂😂😂 А вот в прошлом году, у нас был не бывалый урожай крыжовника. Тогда то я и вспомнила про компоты и решила, что совсем обычный (ягоды+сахар) я...