Готовим вместе

Каждый год перед Новым годом начинается одна и та же история: какое животное станет символом наступающего года, в каких цветах встречать праздник, что приготовить на стол и чем украсить дом, чтобы задобрить очередного покровителя по китайскому календарю. В 2027 году нас ждёт Огненная Коза, и уже сейчас можно встретить немало советов, как правильно отметить её приход. Но что, если вам совершенно не хочется подстраивать свой праздник под восточный гороскоп? А хочется чего-то родного, с нашей историей,...

Вообще я чаёвница 😊 Всю жизнь пью чай буквально ведрышками. Не шучу: у меня, наверное, самые большие чайные кружки в мире. Пол-литровые — это обычное дело, а есть даже литровые. Когда гости видят такую кружку впервые, многие думают, что это ваза))) Подпишитесь на мой канал, если еще не сделали этого, и поддержите меня Стеллой ⭐️ под публикацией — это поможет развитию канала Если вдруг вы случайно или специально кликнете на рекламную интеграцию от Дзена, то, будучи подписчиком, вы легко вернётесь к тексту и продолжите читать...

Стоит произнести слово «плов», и у каждого сразу возникает своя картинка. Кто-то представляет огромный казан, наполненный рисом, бараниной и морковью. Кто-то вспоминает сладкий плов с сухофруктами. Для кого-то настоящий плов обязательно готовят с кониной, а кто-то уверен, что без нута это уже совсем не то блюдо. Самое удивительное заключается в том, что все эти люди могут быть правы. Сегодня плов считается национальным блюдом сразу нескольких стран. Более того, только в Узбекистане насчитывают более 150 разновидностей плова...

Когда я впервые увидела в чате грибников рецепт варенья из грибов, то сначала решила, что это очередная кулинарная шутка. Ну действительно: грибы обычно представляются нам с картошкой, луком, сметаной, в супе или в маринаде, а тут вдруг сахар, апельсиновый сок и лимонная цедра. Варенье из помидоров и огурцов я пробовала (ссылка будет в конце статьи), а вот из грибов... Но оказалось, что грибное варенье — вовсе не современная фантазия одного экспериментатора. Рецепты действительно существуют, причём вариантов гораздо больше, чем я ожидала...

Стоит произнести имя знаменитого шеф-повара, и у знатоков кулинарии сразу возникает определенное блюдо. У Гордона Рамзи — говядина «Веллингтон», у Джейми Оливера — простая итальянская паста, у Константина Ивлева — котлеты, приготовленные по всем правилам русской кухни. Подпишитесь на канал — и поедем дальше)) Интересно, что большинство этих блюд вовсе не относятся к высокой кухне, которую невозможно повторить без профессионального оборудования. Наоборот, многие знаменитые повара годами убеждают своих зрителей, что главный секрет — не дорогие продукты, а понимание технологии...