Оригинальные рецепты копчения

Оригинальные рецепты копчения. Груши в ликёре Груши в этом году уродились на славу. Решил попробовать их закоптить. Посмотрим что из этого получится? На самом деле рецепт приготовления копченой груши очень прост. Нам понадобится всего два ингредиента: груши и ликёрное вино. Я взял оставшиеся пол бутылки крымской мадеры. Режем фрукты пополам, укладываем в высокую ёмкость и заливаем ликерным вином. Можно и обычным вином залить, или даже коньяком, но тогда не забудьте добавить сахар. Желательно чтобы груши были полностью покрыты напитком...

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт копчения томатов. Для копчения нам понадобятся: - томаты (помидоры) - провансальские травы (пакетик с травами брал в магазине) - чеснок - веточка базелика - щепотка семян укропа - масло подсолнечное или оливковое - соль Это основные ингредиенты, но при желании и наличии можно добавить ещё что-нибудь свое. Объем ингредиентов думаю будет ясен из моего повествования и прилагаемых фото. Итак, начнем: Объем копченостей у меня был небольшой, поэтому в...