Готовим с шефом

Сегодня в рубрике "Готовим с шефом" - Паскуале Витале из приморского городка на амальфитанском побережье, известном своей великолепной керамикой. Здесь даже площади и фонтаны из керамики) Обшарпанный, типично южный, но при этом живой и милый...

Итак, рецепты от Франческо Аббонданца, о котором я рассказывала в предыдущей статье. ЧАЛЕДДА – CIALLEDDА ⠀Родственник тосканской панцанеллы, классическое крестьянское блюдо регионов Пулья и Базиликата

После поваров российских прошёл черёд повара итальянского. На протяжении тридцати лет Франческо Аббонданца рассказывает историю Матеры через свою кухню. Его ресторан в районе Сасси с резными каменными...

Итак, три рецепта каш от "шефа всея Волги" Александра Голышева. Начало вот здесь Каша-катанка. ⠀На 1 порцию:

Продолжаю рассказ о шефах и их рецептах. Начала я с шеф-повара, увлечённого итальянской кухней, а продолжу рассказом о человеке, которого называют "шефом всея Волги". ⠀С Александром Голышевым я познакомилась,...

Открываю я эту рубрику рецептов и историй поваров из России и Италии разговором с шефом из Нижнего Новгорода. Илья Русских ( нет, он не родственник губернатора Ульяновской области))) шеф необычный. Во-первых он юрист, закончил юридический факультет...