Печенье с яблоками

Поиски идеального рецепта печенья с яблоками привели меня на кухню к Джейми Оливеру (пока только виртуально). Он - популярный британский шеф-повар, многодетный отец, меценат и просто хороший человек. Люблю его рецепты за их простоту, доступность продуктов и за “вкусный” результат. Этот рецепт яблочного печенья мне пришлось немного изменить - в оригинале используются сушёные яблоки, которые перемалываются в крошку. Я же пробую рецепты из свежих яблок (пик сезона), а сушёных как-то под рукой не оказалось (совсем не сезон)...

Яблок на моём балконе становится всё меньше, а испробованных и просмотренных рецептов выпечки с яблоками - всё больше. Сегодня вновь наша квартира пропиталась ароматом осени, как я его называю - запеченное яблоко, корица и лёгкая нотка ванили. Забегая вперед, скажу: печенья получилось много, завтра жду в гости подругу, чьи яблоки и приняли участие в сегодняшнем рецепте. Итак, Печенье с яблоками №2. Взято с немецкого сайта. Ингредиенты Замешиваем тесто Не устану повторять: на печенье тесто долго не месим...

“Куда девать яблоки и кабачки?” - традиционная забота садоводов в конце лета/начале осени. Почему бы не испечь печенье? Рецепты печенья из кабачков я видела, но печь такое совсем не хочется (если вы пекли сами или пробовали - поделитесь впечатлениями в комментариях, пожалуйста). На днях подруга принесла мешок с вышеупомянутыми дарами её сада. Кабачки, как обычно, пойдут на оладьи, а вот из яблок я сегодня напекла печенья. Кстати, я намерена попробовать минимум 3 разных рецепта печенья с яблоками - яблок много, рецептов тоже, на любой вкус...