Заготовки на зиму.

Привет дорогие друзья! В этом году у нас выдался невероятно большой урожай абрикосов. Самая любимая заготовка в нашей семье - Абрикосы в сахарном сиропе. Готовится просто, а получается невероятно вкусной. Для приготовления заготовки требуются твердые, не переспелые плоды. ✔️Шаг 1. Стерилизуем банки, моем абрикосы под проточной водой. ✔️Шаг 2. Разделяем абрикосы на половинки, удаляем косточку. ✔️Шаг 3. Плотно заполняем банки абрикосами. ✔️Шаг 4. Заливаем банки крутым кипятком и оставляем на 10 - 15 минут. ✔️Шаг 5. Сливаем воду с банок в кастрюлю и вновь доводим её до кипения. И снова заливаем ею банки. Оставляем на 10 - 15 минут. ✔️Шаг 6. Сливаем воду с банок в мерную кружку, определяемся с объемом. ✔️Шаг 7. Варим сироп. На 1 литр воды берём 450 г сахара. Если абрикос очень сладкий сахара можно взять меньше и добавить 1/2 чайную ложку лимонной кислоты. У нас абрикосы с кислинкой, лимонку я не добавляю. Доводим сироп до кипения и варим 2-3 минуты. ✔️Шаг 8. Заливаем банки с абрикосами кипящим сиропом и закатываем стерильными крышками. Банки кладём на бок, укутываем их старой шубой или одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания. ☝Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре, в темном месте, в кладовке или шкафу. Что Вы готовите из абрикосов на зиму? Делитесь Вашими любимыми рецептами в комментариях😘.

Всем привет! Обожаю июнь за то, что в этот месяц созревает моя самая любимейшая ягода - клубника🍓! А в этом году у нас просто не вероятный урожай на неё! Такого уже не бывало много лет. И, конечно же, мы делаем из неё различные заготовки на зиму: варим варенье, сушим в электросушилке и замораживаем. Заморозка мне нравится больше всего. Зимой такую клубничную заготовку можно использовать и как самостоятельное блюдо, а так же готовить из неё, например, кисель, начинку для торта, добавлять в йогурт и т.д. Клубника в морозилке не теряет своего натурального вкуса, аромата и, самое главное, витаминов и сможет доставлять удовольствие всю зиму. О том, как я замораживаю клубнику на зиму, можете посмотреть здесь ✔zen.yandex.ru/...96c