Баклажаны

Сегодня блюдо из баклажанов: баклажановая запеканка с шампиньонами и помидорами. Вот в запеканках на канале синенькие впервые. Были в маринадах, в рататуе, лодочками, в салате. 🥗  Итак, запеканочка: Баклажаны - 300 г Грибы – 300 г Сыр – 80 г Помидор - 150 г Сметана (йогурт) – 100 г Зелень резаная – 2 ст. л Соль Специи Сухой чеснок Жир для жарки – 15 г Баклажаны нарезать кубиками, посолить, оставить на 10 минут. Далее промыть, отжать. Грибы (шампиньоны) нарезать пластинами, обжарить.  Добавить баклажаны обжариваться к грибам...

Всем прекрасных выходных, последних  октябрьских 🍂. Сделаем снова закуску из баклажанов. В прошлый раз были тонкие кружочки, теперь бруски. Эта закуска не менее вкусная 😋  Столько блюд открыла для себя с баклажанами, учитывая, что раньше единственным у меня были только жареные баклажаны с майонезом и чесноком. Всё!  Какие блюда с баклажанами уже есть на канале? 👇  🍆 рататуй, 🍆 две закуски с маринадом, 🍆 фаршированные лодочки, 🍆 сезонный салат. Рецепты по баклажану находятся в отдельной подборке...

Пока сезон, и овощи относительно недорогие, а у многих свои из огорода, ловим момент. Сегодня готовим лодочки из баклажанов с овощной начинкой. Начинки можно варьировать. Можно и мясную начинку сделать. Я остановилась на овощной. На мой противень влезли 5 небольших баклажанов, то есть 10 половинок. Начинка: 4 небольших помидора 3 болгарских перца  Внутренности 3-4 половинок (или грибы) Петрушка пучок  Соль, приправы Сметана или майонез Сыр 50г "Баклажаны разрезать на половинки. Чайной ложкой удалить сердцевину и чуть смазать лодочки солью, чтобы были мягче...

Сегодня мариную баклажаны, рецепт снова из Вк. Всё вместилось в термо- и хладостойкую 3-литровую посудину, которую подарили мне в день рождения 🎉 Этот салат не на зиму, а для того, чтобы есть его здесь и сейчас. Как закуска к основному блюду. Сейчас как раз всё свежее и натуральное. Ингредиенты -баклажаны 4 шт (средние) -морковь 1 шт -лук репчатый 1 шт -болгарский перец 1 шт -петрушка -чеснок 2-3 зубчика -соль Маринад -уксус 9% 2 ст.л -вода 2 ст.л -сахар 2 ст.л -соль 0,5 ч.л Нарезаем баклажаны тонкими кружками толщиной 0...

Доброе утречко ☕ Классно летом! Свежие овощи , фрукты, ягоды! Самый  отличный, полезный летний овощной гарнир 🥗 это рататуй. Все помнят мультфильм с таким названием. Вроде обычные овощи, ну поешь овощное рагу, то же самое. То же, да не совсем. Именно форма нарезки и подачи всё меняет и отличает рататуй от обычного рагу. 🍲 Стоит только попробовать - не пожалеете и ощутите значительную разницу...